美食君發現，熱帶水果總是比較受歡迎的。前有榴蓮、芒果，後有菠蘿蜜、香蕉，今天咱們就來聊聊關於菠蘿蜜的一個冷知識。我們平時在超市買的菠蘿蜜為什麼價格那麼貴呢？因為它們大部分都是由國外進口來的，所以價格要貴一些。而且基本上每一個進口的菠蘿蜜都要被人砍一刀，然後用石膏還是什麼東西封起來，這到底是是為什麼呢？這樣做有什麼用？難道他們不怕菠蘿蜜削一塊出來以後，裡面的果肉變得不新鮮嗎？
1、為了確保菠蘿蜜的熟度適合運送菠蘿蜜即將成熟的時候，表皮就已經不會再有什麼明顯的變化了，光看外表很難判斷這個菠蘿蜜是不是成熟，所以國外的果農在運輸菠蘿蜜之前，都要砍一刀，看看果肉是否成熟。如果菠蘿蜜已經完全熟透了就不會透過進口運到世界各地出售了。因為長途海運菠蘿蜜需要花上很長很長的時間，如果菠蘿蜜已經熟透，在運輸過程中很容易壞掉，這樣會造成大量的損失，所以果農們選擇七八成熟的菠蘿蜜用來出口，在運輸過程中讓它們自然成熟，而已經熟透的，就留在本地售賣了。這也是為什麼，我們總感覺在原產地吃的果子味道會更好的原因。
2、切開的口子用石膏封住菠蘿蜜切開了口子以後，很容易被空氣中的細菌侵入，把果肉腐蝕掉，為了將檢查菠蘿蜜熟度的口子封住，果農們會用白色的石膏封住那個口子，這種方法不僅能保證創口的乾燥，而且也很牢固，比套保鮮袋還方便，只需要在開了口的部分抹一下就可以了。
3、切口不是為了偷吃菠蘿蜜之前總有人說，進口的菠蘿蜜被砍了一刀，是運輸的人嘴饞，想偷吃菠蘿蜜才砍的，美食君覺得吧，這個可能性不大，如果運輸的人想吃菠蘿蜜，完全可以拿一個完整的菠蘿蜜來吃，沒必要每一個都砍一下，然後還得用石膏封起來，想想就不可能，所以這個說法美食君第一個不同意。
不過大家可要擦亮眼睛了，之前美食君買菠蘿蜜的時候，就遇到一個老闆用海南菠蘿蜜來騙人，他也是這樣砍了一刀，然後說自己是進口的，價格賣得特別貴。美食君一吃，味道也就那樣吧，後來聽路人說起才知道，原來這個老闆是專門在海南批發菠蘿蜜過來騙人的。這也說明了一個問題，我們在買水果的時候，不要總覺得進口的、貴的就是好吃，很有可能是不良商家為了賺錢騙人的，故意把進口水果和本地水果區別對待，讓人失去了判斷能力。以後買菠蘿蜜還是要嘗一嘗，好吃就是對的，不好吃的，再進口咱也不買。
菠蘿蜜吃完以後，不要嫌它的核大，菠蘿蜜的核其實是可以蒸熟了吃的，味道就像栗子一樣，香甜軟糯，口感粉粉的，好吃極了。常買菠蘿蜜的朋友，這道隱藏的美味也別錯過。
