清蒸鱸魚時淋醬油還是豉油？都不對，換成“這種油”，鮮嫩沒腥味春天的時候我們一定要多吃一些營養健康的食物，在這個時候海鮮成為了大家所喜歡的，有很多的人在這個時候我喜歡去，就是在上面吃小龍蝦，也有著一些人喜歡去海鮮市場買一些皮皮蝦，同時有著一些人喜歡購買一些新鮮的魚，這些都是屬於海鮮中的一種，不僅比較的有營養，而且非常的美味。
今天給大家分享的是魚肉，這可是一種營養價值非常高的食物了，在海鮮中也是屬於其中的一種，而且價格比較的便宜，對於滋補身體來說效果非常的不錯，魚的種類非常的多，大家所喜歡的也是不一樣，那麼清蒸魚也是保留了它的原汁原味，而且永遠不會被流失也是最好的一種吃法。
要說起做清蒸魚最適合的一種魚就是鱸魚，清蒸鱸魚是比較有名的一道菜，營養健康又美味，吃起來的口感也是非常的好吃，但是要想把清蒸鱸魚做的非常的美味，在淋油這一步也是很關鍵的，因為他取決了做出來的清蒸鱸魚味道美不美味，不過許多人在這一步做錯。
清蒸鱸魚的時候是淋醬油還是豉油？這一點很多人都理解錯誤，其實都不對，我們換成“這種油”，做出來的清蒸鱸魚，肉質鮮嫩沒腥味，其實這種油就是用爆香之後的生油，加上2：1的豉油和醬油融合在一塊，然後淋到魚的身上，那麼就可以讓我們感受舌尖上的美味。
我們先把蔥姜清洗乾淨，鱸魚去除內臟，颳去黑膜，然後用少許的澱粉搓洗乾淨在上面刮上花刀，放入少許的蔥薑絲，然後淋上料酒生抽食用鹽抹均勻之後醃製一下，一般醃製10分鐘左右的時間就可以，接下來蒸鍋裡面加適量的水，大火加熱，然後把我們醃好的魚肉上鍋蒸，在蒸的過程中，然後準備調汁，一勺生油燒熱，然後裡面加入蠔油醬油各一勺，再加入豉油，醋，充10分鐘之後，然後將這個油淋在魚上面，關火燜上一分鐘就可以出鍋享用，淋上這種混合油，蒸出來的魚肉，清香又入味，而且沒有一點點的腥味。圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝~！
