煮餃子時，只要在清水裡加“3樣”東西，餃子不破皮還更好吃！

煮餃子時，只要在清水裡加“３樣”東西，餃子不破皮還更好吃！

餃子是我們中華民族的傳統美食，過年過節的時候，家裡面總會包餃子，每當這個時候，一家人就會圍坐在一起吃餃子，其樂融融，很幸福的感覺，所以說餃子對於我們來說已經不僅僅是一種食物了，餃子還代表著團圓，只要一吃到餃子就代表我們已經回家了。

平時一個人在外面上班，想吃餃子沒時間包，只能去超市買點速凍水餃回家煮著吃，但是不知道為啥，我煮出來的餃子總是會破皮，裡面的餡兒都散了，餃子湯都變油膩了，看著就不想吃，白白浪費了那麼多餃子，後來媽媽告訴我了一些辦法，下面教給大家吧！

因為餃子皮是面做的嘛，所以又軟又沒有彈性，煮的時候非常容易破，這個時候就需要一些小技巧了，首先我們在和麵的時候，要加一些蛋清，這樣做出來的餃子皮更有彈性更有嚼勁，煮的時候不容易破，吃起來也更好吃。煮餃子的時候還得在水裡面加點東西。

平時煮餃子用的是清水，其實這就是餃子皮會破的原因了，其實煮餃子的時候，我們需要在水裡加“3樣”東西，首先需要在鍋里加點鹽，等鹽完全融化了，就把餃子放進鍋裡面煮，裡面的水燒開以後，再加點食用油，這樣做是為了防止餃子粘鍋，除了這兩樣東西，在餃子快煮熟的時候，還要往鍋里加點香油，這樣煮熟的餃子吃起來更好吃。

另外，還需要大家注意的是，煮餃子的水要用冷水，用熱水煮，餃子很容易就破皮了。當然啦，速凍餃子現在是年輕人最喜歡的食物了。大家煮速凍餃子的時候要注意，把餃子下鍋以後，要迅速用筷子攪拌，朝同一個方向攪拌，這樣做是為了防止餃子粘在一塊，好了，方法就教給大家了，有空可以試試喔！

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