現在是秋末冬初之際，氣溫一天天開始往下面降，氣候的驟變會影響到我們的身體，所以在飲食還有作息方面，我們一定要做出適當的調整，讓我們的身體，儘可能早一些的適應氣溫的變化，這樣才不容易犯病。
在現在這個時候，飲食上我們最好是多吃上一些肉食，我家孩子比較喜歡吃小雞腿，然後我看這玩意也確實是營養，所以我也就願意給她做，兒子天天就饞這菜，三兩下就能炒1鍋，鮮嫩美味更營養！這菜名為紅燒小雞腿，我做的時候會碗裡面加點蘑菇，吃起來特別濃香，下面是具體做法，喜歡的話可不能錯過哦！
【蘑菇紅燒小雞腿】準備食材：小雞腿800g、蘑菇100g、醬油20g、老抽5g、蠔油5g、食鹽適量、白糖5g、料酒10g、胡椒粉少許，清水半碗，蒜末少許，生薑五片
製作步驟：1、蘑菇清洗乾淨之後切製成小塊待用，小雞腿清洗，然後在肉比較厚的地方切兩刀，這樣就會比較容易熟，入味效果也會好一些。
2、起鍋，爆香姜蒜，然後加入小雞腿煎一下，緊接著放入胡椒粉、醬油、老抽翻炒上色，再加入蠔油翻炒，最後將蘑菇下鍋一起炒勻，加入清水去燜煮，大概需要個十分鐘左右，雞腿就差不多能熟透了。
這樣做出來的雞腿，無論是口味還是賣相，絕對都是相當優秀的，比一般的家常菜品要好上太多，別說是孩子喜歡了，就連打人都抵擋不住它的誘惑，然後這菜的成本其實並沒有太高，比大家吃肉可要划算多了，有興趣的趕快隨我嘗試製作吧。
特別宣告：以上文章內容僅代表作者本人觀點，不代表新浪網觀點或立場。如有關於作品內容、版權或其它問題請於作品發表後的30日內與新浪網聯絡。
