開“餃子”店的表叔說漏嘴，煮餃子時加點它，餃子不爛不破皮！餃子是大家最常吃的美食了，餃子的吃法很多，可以煮、煎、炸、蒸，每一種做法都非常好吃，平時家裡沒煮飯就會煮上一大碗的餃子，在煮餃子的時候，總是會有許多的餃子皮會破，餃子會爛，吃起來不筋道，口感也變得不好了，餃子可以自己在家裡做，也可以在超市買來吃，餃子餡的味道也有很多種，常吃的有韭菜餡、豬肉餡。
在煮餃子的時候破了皮，就會讓餃子的餡往鍋裡流，也影響了其它餃子的口感，開餃子店的表叔說漏嘴，原來煮餃子的時候加一點鹽，煮出來的餃子就會不破皮，味道也會非常的不錯。
煮餃子的時候除了加一點鹽外，煮的時候還需要多加一些水，這樣也會讓煮出來的餃子不破皮，煮餃子的時候，水開後，然後再把餃子放進鍋裡煮。
鍋裡煮開後，再往鍋裡重複加入3次涼水，這樣餃子就煮好了，煮出來的餃子也非常的好吃，平時煮餃子的時候，大部分都是冰凍餃子，如果直接放鍋裡煮，就很容易煮爛皮。
所以煮冰凍餃子的時候，首先用冷水把餃子泡一下，泡一分鐘左右，時間不能太長，泡好後再放進鍋裡煮，放餃子的時候水不能燒開，餃子放進鍋裡後，餃子浮起來後就可以出鍋了，你煮餃子的時候都破皮嗎？一定要記住這些方法，煮出來的餃子好吃又不爛。
