導讀：新年討好兆頭、表誠意，這幾種食物最好親自動手做，看你家有沒有？
“接神”是中國年俗的一部分，雖然大家都明白，勤勞才能致富，但是為了擁有一個好的兆頭，還是會舉行各種民俗活動，“接灶神”、“迎財神”都是大家耳熟能詳的過年儀式，臘月二十三把灶神送走，三十晚上守歲，在零點時再把灶神接回來，用的祭品主要是“餃子”，遵守這個習俗的家庭，會把接神餃子留在鍋裡幾個，第二天給小孩子吃，據說膽子會變大，以後不怕走夜路，一看就是在哄小孩子。
迎財神儀式感
南方人喜歡迎財神，北方人喜歡接灶神
在中國，雖然南北方同時過年，但是側重點略有不同，北方小夥伴會把年三十接灶神看得很重，這一天大多數家庭會守歲到凌晨，吃完“接神餃子”才會去休息，但是南方的小夥伴就相對少很多，他們會對迎財神非常感興趣，會把重心放在迎財神的儀式上，另外，南方人也不太喜歡在過年吃餃子，即使吃麵食也是更喜歡雲吞（餛飩）；
小貼士
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在中國南方城市普遍比北方發展得好，市民也更加富裕，有人開玩笑說：跟接神的側重點有關，當然這肯定是個玩笑，財富的獲得，離不開個人的努力以及精明的頭腦，要在學習中積累
。
接灶神用“餃子”，那麼接財神該用啥呢？
隨著生活水平的提高，吃餃子已經不是過年的專利，再加上工業化程序的推進，速凍餃子的出現，把本該是大餐的餃子變成了快餐，小夥伴對吃餃子已經沒有了過去的那份期待感，也不願意自己動手做，甚至越來越多的人變得不會包餃子，讓接灶神缺少了一份儀式感。
現在適合迎財神的兩道菜，面臨同樣的問題
，在這一天，南方小夥伴會用雞爪和豬蹄來作為主要祭品，用來迎財神，有人解讀說“
它們可以往家裡抓撓錢
”，因此在過去，家家戶戶在年前都要提前準備，殺公雞、年豬，並把雞爪和豬蹄留起來，留到迎財神這天吃，很有儀式感，一個是數量少，再有就是親自動手做，更顯誠意。
小貼士：
在健身生活錄看來，用雞爪和豬蹄作為迎財神的祭品，更加凸顯了勞動致富的觀點，因為只有動手才能創造財富，這是古人留下來的智慧，也是迎財神的本意吧
！
現在的情況非常明顯，它們都是非常普通的熟食，滿大街都有，隨便買，因此作為迎財神的它們，也已經越來越不受重視，“年味”越來越淡，與這些也有直接的關係，是快餐式消費把儀式感弄丟了。
我家這類食品都是自己做，從原材料到工藝都按照傳統方法
過年期間，我家從不買現成的熟食和速凍餃子，感受一家人聚在一起包餃子的氛圍，聊天、看電視，一切都自己動手，非常的熱鬧，也很有過年的氛圍；
而像豬腳和醬牛肉這樣的熟食，更是如此，有些是為了儀式感，更多的是為了讓親朋好友吃得放心，不知道有沒有小夥伴仔細觀察一下：餐桌上一旦出現自家做的熟食，就會非常受歡迎，而從外面買回來的熟食，大家基本都吃膩了，幾乎都是相同的味道。
我家過年做的豬腳都是從農村花高價換來的，一年也就有4只，而且要純手工處理，在煮的過程中，只放幾味常見的調料，容器一定要用砂鍋，用大火燒開後，換成小火慢燉，可根據家人的口味來控制火候，達到自己的目標熟爛程度即可，一般用筷子扎一下，發現近乎脫骨即可，最好涼涼了吃，更有筋性和韌性，口感超好；
優質牛鍵子肉
至於醬牛肉，也是如此，都是從草原上購買上好的牛腱子肉（牛腿肉），這樣的部位最適合做醬牛肉，年前可以多準備一些，製作時有一個竅門，就是要把肉湯收幹，這樣湯汁中的肉香又會回到醬牛肉裡，並不需要太多的調料，核心在於原材料和製作方法。
醬牛肉
其實用這樣的熟食接待客人、迎財神、接灶神都很顯誠意，也與傳統過年很相像，既保留了年俗，吃起來也安全放心，這才是真正的過年，當然這只是我個人的想法，你們覺得呢？歡迎留言討論，謝謝閱讀！
