如今人們的收入大幅度增加，家家戶戶奔小康，當然工作壓力也增大，生活節奏，很多人不喜歡把時間浪費在做菜燒飯上，燒一頓飯需要花費很長的時間，燒出來的飯菜還不如飯店裡的好吃，經濟自由後，人們更注重生活品質。
況且現在大街上的飯館，各種檔次的都有，能夠滿足不同食客的需求。有的人覺得飯店裡有些菜不能吃，因為老闆會摻假，其實多慮了， 現在的監督機機制很健全，飯店不會拿自己的生意開玩笑，另外，如今的吃貨口味很刁鑽，老闆的食材是否新鮮，一吃就能吃出，而且點菜也很有經驗，去飯店這4道菜是必點的，有一道菜不能點，這就是吃貨們總結的“4點1不點”，老闆看到點這些菜的食客，也不敢糊弄，因為他知道這是行家。
第一道必點菜，乾鍋花菜，乾鍋類的菜品，在家裡做起來難度很大，家裡的火一般不夠旺，烹製這道菜，很難掌握火候，如果去飯店就點乾鍋花菜，價格不高，而且吃起來特別過癮，花菜基本上是很新鮮的，價效比超高。
第二道必點菜，回鍋肉，這是一道家常菜，自己在家裡做，很費油，一般人都會把肉直接炒菜用，回鍋肉只有在飯店大廚做的好吃，而且回鍋肉很可口，吃起來過癮又下飯。
第三道必點菜，醋溜土豆絲，這道菜雖然在家裡也經常做，但很難炒到飯店裡合適的火候，醋溜土豆絲，放醋的時機比較難掌握，一般在家就會炒老了，不酥脆，而且土豆容易清洗，在飯店裡吃很乾淨安心。
第四道必點菜，家常豆腐，這道菜的名字雖然是用家常兩個字，可是在家裡做這道菜卻很難做的好吃，豆腐容易清洗，作為食材很乾淨，而且適合所有人食用，豆腐的營養豐富，多吃豆腐對身體有益無害，初到陌生地方吃豆腐還能緩解水土不服，因此老闆看到食客點家常豆腐就知道是行家裡手，不敢隨便糊弄。
說了四個必須點的菜後，要說一個一定不能點的菜，那就是食客們習慣在飯後點的濃湯，不管這湯起什麼樣好聽的命名，喝起來有多麼好喝，都儘量不要點，因為飯店節約成本，是不會長時間熬湯的，多數都是加了新增劑調節口感，所以少吃為妙！
