但凡能被冠之以“仙”的古代名人，多以放蕩不羈、恣意瀟灑的形象出現，比如李白，比如劉伶。
詩仙、酒仙被後人熟知，但茶仙卻少有人知。茶仙是個什麼樣的人呢？
茶仙盧仝［tóng］，唐代文化人。他在詩詞中首次將茶脫離了口腹之飲，上升到一種精神境界，對茶的普及、發展產生了深遠的影響。
因其詩詞中塑造了一個飲茶後飄飄欲仙的高士形象，故後人稱其為“茶仙”。
茶仙其實不太“仙“
盧仝的形象，在古代文人畫裡屢次出現，有N個版本。其中最出名的，要屬元代錢選的《盧仝煮茶圖》。
▲ 元 錢選 《盧仝煮茶圖》區域性
畫中的茶仙白衣長髯，席地坐于山野崖畔，身後有芭蕉濃蔭、怪石嶙峋，一僕伺立於一旁，一老婦正在煮茶。
這副畫構圖簡練，意境高雅，盧仝的形象也顯得格外崖岸高峻、卓爾不群。但似乎與風流瀟灑的“仙”不太一樣？
其實這才是真正的盧仝。
盧仝的好友韓愈說盧仝“恃才能深藏而不市”，意思就是有才又清高，喜歡避世。這樣一個人過著什麼樣的生活呢？
韓愈另一首詩《寄盧仝》真實記載了盧仝閉門隱居的生活境況，詩中雲：“玉川先生洛城裡，破屋數間而已矣。一奴長鬚不裹頭，一婢赤腳老無齒。”
▲ 明 丁雲鵬 《盧仝煮茶圖》區域性
這種生活，用現在的話來說，真叫悽慘！
只有破屋幾間，下人兩個，且奴已老得“長鬚不裹頭”，婢也是“赤腳老無齒”，就這樣還要“辛勤奉養十餘人，上有慈親下妻子”。
盧仝的一生很短暫，只活到40歲就去世了，死得還很冤。盧仝雖清高自苦，隱居避世，鄙視庸俗之徒，但也曾有出世的念頭，誰知還沒付諸行動，就被誤殺了。
據賈島《哭盧仝》記述，盧仝偶然與朋友一道去丞相王涯家中宴飲，夜深留宿，誰知碰上權力傾軋，王涯當晚被殺，他也作為朋黨被誤殺。
雖然日子過得貧瘠潦倒，但盧仝的精神世界是豐盈充實的。這種豐盈，從那首流傳千古的茶詩上足以體現。
一首茶詩，足以封神
這首茶詩，源於盧仝偶然的一次與友人唱和。
前面可以看出，盧仝走的是“隱士“路線，雖不出世，好友卻遍天下。韓愈、賈島這些當時的文化名人都對其推崇不已。盧仝好茶，所以好友有好茶都喜歡與他分享。
一次他的好友，諫議大夫孟簡得到了當時最有名的陽羨茶的新茶，迫不及待地寄過來與盧仝分享。盧仝拿到這份珍貴的新茶，馬上煮飲品嚐一番，一時有感而發，揮筆寫下了這首《走筆謝孟諫議寄新茶》。
這首詩最精華的中間一段，又被後人稱之為《七碗茶歌》：
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，在何處？
玉川子，乘此清風欲歸去。
這七碗茶歌，直抒胸臆，浪漫清奇，在當時茶尚未普及的階段，可謂石破天驚。它弱化了茶的飲用功能，創造了一片廣闊的精神世界。
後世文人寫茶的詞句，都喜歡化用這首詩裡的意象。
比如蘇軾的蘇軾的“覺生涼，兩腋風生空自笑。暫留紅袖，少卻紗籠”、“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶“；楊萬里的“老夫七碗病未能”等等。
唐朝茶業影響最深的三件事
唐朝在中國茶史上是非常重要的一個轉折時期。
在唐朝之前，茶，尚且未能飲食中獨立出來，自唐起，茶才作為一個專業的門類獨立出來，其文化屬性得到開拓與發展。
茶聖陸羽、茶仙盧仝，都是這時期的人。他們的名聲與他們在茶史上的貢獻是匹配的。
後人評論唐朝在茶業上影響最大最深的三件事：一是陸羽著作《茶經》，讓茶成為一門學問；二是盧仝的茶歌，讓茶的精神境界為之提升，三是頒發“茶禁”，（即對茶徵稅），茶葉貿易得到官方管控。
盧仝的茶詩，對於傳播飲茶的好處，使飲茶風氣普及得更廣泛，起到了推波助瀾的作用。
七碗茶歌后來傳至日本，甚至對日本的茶道都產生了深遠的影響。日本的煎茶道，就是繼承了盧仝的茶思想而誕生的。
“汲水煮茶氣味清，一飲人疑有仙骨。
