從古至今，很多人都愛喝酒，個人喝的酒是網酒，兩個人喝酒解憂愁，多個人喝酒要盡興。
希臘詩人荷馬說：酒是能使舌頭松鄉、讓故事生動的魔，這話說得挺對，在一場飯局裡，酒是不可或缺的元素，這飯局，其實就是一個人生小舞臺，而酒品可以看出人品來，個人怎麼樣，看飯局上的表現可以瞭解一二。
人們透過飯局可以輕鬆探查瞭解對方，很多事是在辦公桌上不方便談的，飯局上就可以輕鬆瞭解到，比如興趣愛好、生活狀態、家庭關係啊等等，各種日常的問題，甚至有些上不了檯面的事情，都可以放到飯局上來聊。
在觥籌交錯之時，人性中一些潛藏的平時不易暴露的本性，就會在不經意間言談中表現出來。因酒識人，因酒品人，透過飯局，透過酒品，我們能夠看到一個人性格中的本來面目。試想，有多少好朋友是我們從飯局上認識的呢？
你以為在飯局上喝酒，就只是舉杯豪飲這麼容易嗎？要知道，飯局是考驗一個人綜合素質的地方，酒場如戰場，槍林彈雨之間，如何把握分寸、全身而退、達成目的，那學問可是大了！而且更要具備以下條件：會聊天，會溝通，會社交，會看人。
能熬夜，能早起，懂捨得，懂政治，懂娛樂，懂情調，還得上知天文下知地理。所以，不要只顧著吃只顧著喝，飯局考驗你的情商，喝酒考驗的是人心。
可是呢，現在許多年輕人都非常恐懼參加飯局，尤其是大規模的，例如商務飯局、公司聚餐等，甚至是直接就放棄不參加了，那我可得提醒你，你錯過的，不僅僅是一頓飯個被領導看到的機會，更是事業上的提升機遇。
