今天我們為您準備了一些自制的食譜，這些食譜也是非常受歡迎和常見的。每天，你可以用普通的材料準備最美味的菜餚。也希望今天的食物能給你帶來一整天的快樂。
黑椒蘆筍口蘑炒蝦仁
材料準備：蘆筍、蝦、口蘑、蠔油、黑胡椒粉。
步驟：
1，用少許鹽和酒柄均勻地醃製蝦仁5分鐘，將蘑菇切片，蘆筍切碎，在沸水中焯一下，濾出備用。
2、油熱後大蒜未燃盡，放蝦仁炒變色後盛出備用，放香菇炒至軟。
3、然後將蝦仁和蘆筍一起炒，加入1湯匙蠔油，在上面均勻地撒一些黑胡椒粉~。
擂辣椒松花蛋
步驟：
1。將1個長青椒縱向切成兩半，去掉種子，用小火加熱平底鍋，融化豬油，然後加入青椒，煎至軟。
2。2個松花蛋去皮後在沸水中燙一下以去除氣味。
3。將2瓣大蒜去皮並切碎，將浸泡過的海米擦乾並切碎。
4。在平底鍋中加熱少許豬油，放入切好的大蒜和切好的海鮮，關火。
5。將炒好的青椒在鍋中碾碎，放入石臼中，加入松花蛋、燒好的大蒜、海米、鹽、糖、香醋、麻油、醬油，碾碎。
姜爆鴨
材料準備：鴨子、薑片、大蒜、老薑末、幹豆角、料酒、鹽、雞精。
步驟：
1、鴨子不要老鴨子，一般的鴨子就行，剁成小塊，溫水浸泡去血。浸泡過程中，我們可以準備配菜。
2：鍋中倒入適量的植物油，看成老薑、大蒜、豆瓣醬煮至適量，小火炒出香味後倒入鴨子稍稍翻炒幾下，加入料酒！然後將鴨子放入鍋中。煮酒！繼續在大火上煎炸。
3：生薑爆炒鴨子好不好，特別是炒這一步炒的好不好，炒的不好，當然就不好了，首先炒的過程中鴨子會出水注意，湯汁如果是渾濁的，說明油裡摻了很多水。繼續大火翻炒至湯汁變清，再加入少許料酒二次爆炒，然後耐心將鍋中的水炒幹，此時可加入適量的開水端過鴨子，蓋上蓋子小火慢慢燉20分鐘；。
4、大火收汁，加入薑片翻炒入味，調味（先用鹽品嚐鹹度，再加入適量雞精）。
5、最後，加入第二個炒熟的瓦罐，就可以出鍋了。
