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天氣涼了，被霜打過的菠菜更好吃了！這個季節，最好的吃法就是把新鮮的蔬菜洗一洗，蒸一蒸，吃起來美味又營養，可千萬別錯過了這樣的健康美味哦！今天小易來分享玉米麵菠菜糰子的吃法，喜歡的朋友進來看看哦！
所需食材：
菠菜、雞蛋、粉絲、鹽、雞精、生抽、麵粉、玉米麵、食用油、
製作步驟：
第一步：菠菜清洗乾淨；鍋里加水燒開，再加點油和鹽，然後把清洗乾淨的菠菜放入鍋中焯水兩分鐘取出草酸；接著把焯好水的菠菜撈出來過一下涼水；最後把菠菜裡的水份稍微擠掉些，不用擠的太乾。
第二步：碗中打入一個雞蛋並充分攪散，然後炒一個簡單的雞蛋碎，然後盛出來備用。
第三步：一把粉絲加溫水浸泡，變軟後撈出來，切成短絲備用。
第四步：把菠菜切碎，放入碗中；然後把準備好的雞蛋碎和粉絲也加進來拌勻；接著往碗中加入適量鹽、雞精、生抽調味並拌勻；最後再加入一勺麵粉拌勻，把餡兒團成大團子備用。
第五步：盤子裡準備玉米麵，把菜糰子先滾上一層玉米麵，接著再蘸水，再裹上一層玉米麵；然後再次蘸水並裹玉米麵，此動作重複四五次即可。都裹好後，把菜糰子放到打溼的籠布上。
第六步：水開上鍋蒸6分鐘，真正皮薄又大餡兒的菜糰子即可出鍋。如果菜糰子個頭比較大，可以多蒸兩分鐘。
製作關鍵點：
1。餡兒中加的麵粉不要多，能夠讓餡兒成團即可，加太多會影響口感。
這種菠菜糰子特別容易熟，蒸好了切開來，餡兒翠綠，皮子超薄！沒有複雜的調料和食材，簡單又家常。如果你還沒吃過，快來做一做，和家人一起試試吧！
本期菠菜糰子的影片製作全過程，大家可以參考廚易2020年12月7日的影片製作，我們下期見。
