走親串友，拎上兩隻燒雞當成禮物，是很多地方的一箇舊習俗，既不算太貴又討人喜歡，畢竟燒雞這種美味，是很少有人拒絕的。中秋節臨近，從古至今都有給長輩送節禮的習俗，既有傳遞幸福安康的寓意，更是親友之間感情的一條紐帶，除了月餅，美味的燒雞也是很適合在中秋節當成禮品的。“雞”與“吉”的同音，在我國的傳統文化中有吉祥如意、大吉大利等美好的寓意，而且燒雞一般都軟爛鮮香，適合長輩的牙口，還是很受歡迎的。中國有4個地方做燒雞非常知名，堪稱燒雞界的“天花板”，你都吃過嗎？
1、道口燒雞
道口燒雞是我國河南安陽市一道傳統名吃，其中最有名的品牌是“義興張”，始創於清朝順治十八年間（1661），根據《滑縣誌》的記載，在“義興張”創立的前100餘年並不出名，甚至可以用生意慘淡形容，後來在乾隆五十二年，也就是1787年的一天，經營者張柄在路邊偶遇當時任職清宮御廚的故交，並從故交那裡得到了道口燒雞的秘技，從此之後道口燒雞便開始走紅，併成為當時宮廷的貢品之一。
道口製作技藝世代相傳，風格獨特，並一直延續至今。就在60多年前，張家公開了祖傳上百年的製作秘方——“想要燒雞香，八料加老湯”，其中這八料指的就是用陳皮、豆蔻、肉桂、良姜、砂仁、白芷和草果，而“老湯”就是煮雞的陳湯，這樣製作的燒雞色澤誘人、入口香酥軟爛、油而不膩，味道極其鮮美，不管涼熱都別具風味，成為全國著名的產品。
2、符離集燒雞
符離集燒雞因產於安徽省宿州市符離鎮而得名，它歷史悠久、源遠流長，距今已有2000多年的歷史了。符離集燒雞的獨特風味，離不開當地的土麻雞，由於符離鎮北靠離山，南有符草，水草茂盛、沼澤遍佈，是野雞成群出沒的好地方。當地人將野雞擒來圈養，逐漸演化成了全國文明的符離麻雞。
符離集燒雞選用當年健碩的麻雞，加入多味中藥，使用多年迴圈使用的老湯製作而成，肥而不膩、熟而不破、味道鮮香，肉爛而連絲，骨酥嚼而碎之，尤其是剛出鍋時，趁熱將雞腿提起來，輕輕一抖雞肉便自然脫落。
3、德州扒雞
俗話“德州有三寶，扒雞、西瓜、金絲棗”，其中這扒雞就是魯菜的經典之作，德州扒雞又被稱為德州五香脫骨扒雞，在清乾隆年間，它的製作人被召入皇家御膳房製作扒雞，乾隆品嚐後讚不絕口，德州扒雞此後就名聲大噪，後來隨著津浦鐵路的開通，德州扒雞也順著鐵道北上南下，逐漸成為全國的名吃。
德州扒雞五香脫骨、柔嫩味純，而且在造型上與其它燒雞也有些不同，製作時將兩個雞腿盤起來，兩隻翅膀經脖頸由嘴中交錯而出，整雞的造型呈臥姿，金黃色中透著紅，看起來非常美觀誘人。
4、溝幫子燻雞
溝幫子燻雞，由來自安徽的尹玉成的人所創，年少的尹玉成隻身闖關東走到潼關要道溝幫子時，見當地民風淳樸、山靈水秀，於是決定在此安家，並開起了飯館。後來由於機緣巧合尹玉成結識了一位清廷御廚，並得到了皇家宮廷燻雞秘方，不久之後，用秘方所制的燻雞便街知巷聞，成為了當地著名的佳餚，並取名為“溝幫子燻雞”。
溝幫子燻雞選用一年的公雞，柔嫩味鮮，經過十六道工序後製作而成，棗紅色的燻雞明亮誘人，肉質細嫩、爛而連絲，吃過之後讓人讚不絕口，回味無窮，不管是招待親朋還是饋贈好友，都是絕佳的美味。
——老井說——
燒雞這種美食，不管是誰家的，放到真空袋裡銷售味道和口感至少要折損一半，即便是冰鮮的快遞運送的燒雞，味道也會比在店裡買的差一些，所以千萬別網購後就吐槽什麼地方的燒雞不好吃，想吃真正的美味，還得找一家老店現買現吃才行。
臨近中秋，在這裡提前預祝朋友們萬事順利、闔家團圓。
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