現代人時常有吃的煩惱，倒不是為了吃不到美味的食物，而是不知道如何選擇適當的食物以保持健康的身體。如果以 “量”而言，中國傳統的儒家思想 “中庸之道”是最恰當了：不多也不少。但吸收良好的營養除了量的選擇外，質的選擇也不容忽略。
美國哥倫比亞大學的亨利舒曼博士是營養學的權威，他曾說過：“選擇適當的食物可以延年益壽，而且日子會過得十分愉快。”營養專家研究發現以下的五類食物是我們應該常吃而且要多吃的，不但價廉物美，而且能永葆健康，使你青春常駐。
這五類食品是酵母粉、乳酪、脫脂奶粉、麥芽和紅糖汁，在此分別加以說明：1。酵母粉— 含有46%的蛋白質和17種維生素 （包括複合維生素B，氨基酸和礦物質等），可以加在果汁、牛奶或水中。
1、。乳酪— 可以加上蜜糖或單獨吃的營養食品。
2、。脫脂奶粉— 可作飲料或烹飪，含大量的無脂蛋白質、鈣質、維生素B等。
3、麥芽— 可作麵食或加入牛奶中，含有鐵質、維生素B等營養素。
4、紅糖汁— 就是精製蔗糖的副產品，包含鐵質、鈣質、礦物質及維生素B。
除了以上四類應該多吃的食物外，很多人也常提到：“究竟應該多吃麵食還是米食？”這是一個見仁見智的老問題，其實單吃米食或麵食都會導致營養不足，均衡的飲食才是適當的選擇。
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