我們都經常吃魚，在清理魚的時候，我們一般會將魚鱗扔掉，認為魚鱗沒有任何功效，其實魚鱗具有很好的降壓效果，是高血壓患者的最好朋友。
研究發現，魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可以減少膽固醇在血管壁上的積累，具有很好的降壓效果，還可以預防動脈硬化、心臟病等。
魚？ 鱗
降壓降脂“神器”
這樣一看魚鱗可真是件好東西呢！那麼問題來了，魚鱗究竟應該怎麼吃？想吃魚鱗，不妨自己動手做一道魚鱗菜，做法很簡單。
一、魚鱗凍
主料：魚鱗
輔料：蔥、蒜、香油、花生醬
烹飪方法：
1、刮下的魚鱗，清洗乾淨後放鍋里加適量水。
2、開鍋後改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、捲曲以至湯呈糊狀，然後撈出漁鱗殘渣。
3、做魚鱗凍則水要加得少一點，熬成後加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋後，略加味精拌勻，倒入容器內。
4、冷卻後，即成膠凍。食前若加些香油和花生醬，風味更佳。
二、香辣魚鱗片
主料：草魚魚鱗100克
輔料：澱粉50克、料酒、鹽適量、雞精、胡椒粉適量
烹製方法：
1、魚鱗洗淨，放清水，加料酒，加鹽浸泡10分鐘。
2、用水衝淨，瀝乾水份，放澱粉，雞精，攪拌均勻。
3、油6分熱，放魚鱗中火炸。
4、至金黃撈出瀝乾油，灑上一點鹽，胡椒粉即可。
除了魚鱗之外，餐桌上的一些常見食物降壓和降脂效果也非常好。餐桌上的平價“降壓藥”推薦。
“一皮一心”
西瓜皮、蓮子心
西瓜皮味甘，性涼，高血壓者、心臟及腎臟性水腫者可直接煮水服用。高血壓患者可以將其作為降壓解暑的飲品。
西瓜皮洗淨切丁；排骨洗淨焯水備用；鍋內放入8碗水，大火煮沸後加排骨，文火煮40分鐘；放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調味即可。
蓮子心是蓮子的胚芽，蓮心清心解毒，防暑降溫，止血澀精。治心煩，口渴，吐血遺精，目赤腫痛，並有較強的降壓作用。
用小刀在蓮子中間橫劃一圈，按掰開殼，露出蓮子。用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心。用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰乾，即可泡茶了。
“二黑”降壓
黑木耳、荸薺
黑木耳是透過改善血管間接地降壓的。適用於各種高血壓病，尤適用於高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
將黑木耳15克、銀耳15克泡發後去蒂、撕成瓣，放入碗中，然後加冰糖、枸杞子各20克及適當清水，上鍋蒸30分鐘。取出後放涼，調入蜂蜜20克即可。
荸薺含有一種荸薺英，對抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺可當水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿蔔荸薺湯、荸薺菊花飲等。
推薦一種“圓滑溜鬚”的吃法：荸薺、海帶、玉米鬚煎服，對降壓很有作用。沒有玉米鬚可用玉米棒代替。
“二青”控壓
芹菜、菠菜
芹菜中的丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用，所以也叫芹菜鎮靜素。芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩血壓。
取新鮮芹菜200克，洗淨後，搗出半杯汁加冰糖燉服，每晚睡前一次，連續10天左右，即可產生顯著降壓效果。芹菜根煎服，效果更好。
菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。
菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分，放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
