為更好地傳承和保護東臺魚湯麵非物質文化遺產，進一步弘揚傳統文化。6月26日，東臺魚湯麵協會，在西溪湖濱花園酒店正式成立。市文旅局、市民政局、市工商聯、黃海森林公園、安豐鎮、西溪景區等相關單位負責同志，上海（東臺）商會、磊達、國際、仁達、黃海森林溫泉酒店等品牌酒店負責人，以及50家會員單位負責人共同出席此次大會。
為東臺十大名片之一的東臺魚湯麵已有300多年曆史，為江蘇省“非物質文化遺產”，享譽大江南北。東臺魚湯麵用料講究，味美湯濃，選擇了野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸的特點。民間常有“吃碗魚湯麵，賽過老壽星”之說。
《東臺魚湯麵館協會章程（草案）》
《東臺魚湯麵協會選舉辦法（草案）》
東臺魚湯麵協會成立大會上，第一屆東臺魚湯麵協會理事會第一次全體會議選舉產生第一屆會長（理事長）、名譽會長、副會長（副理事長）、秘書長名單，並全體表決透過。
頒發榮譽證書，進行授牌、揭牌儀式
會長（理事長）袁衛東發表感言，將忠於履行協會《章程》賦予的職責，自覺接受群眾監督，絕不辜負大家的信任與重託，將東臺魚湯麵做大、做強。
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