知道這是啥嗎？鹹菜疙瘩！呵呵，今天煮鹹菜。
鹹菜種類實在的太多太多了，不論你去超市，還是小賣部，或是小街道里，都有賣的，種類具多，琳琅滿目，看哪個都想吃。一樣來一點都能來一盆。我吃飯離不開鹹菜和辣椒。
什麼樣的鹹菜我都喜歡吃，今天煮了一鍋鹹菜，煮好後去晾曬成幹，能儲存好久好久。它是一種地方特色美食，哪裡都吃它。一般選用芥菜，蘿蔔、黃瓜的特別的多。它主要主是靠油，雞精，味精，食鹽，白醋，白酒，還有醬油混合一起醃製而成。最後儲存起來，能吃上個半年一年的都沒問題。而芥菜作為東北主要種植的一種蔬菜，聽老一輩的人說，在他們那個年代經常有自然災害，當時他們都會研究什麼菜放的時候最長，又能食用的蔬菜。芥菜的口感不好，常常被人們丟棄，後來經過改良加上調味品，醃製起來，成了如今的鹹菜疙瘩。鹹菜疙瘩醃製簡單、成本很低、受到許多東北人的喜愛。直到現在，也好這口。你喜歡吃嗎？
