說起DHA，相信媽媽們都非常熟悉，經常能看到關於它的各種廣告。促進寶寶大腦發育，提升學習能力，促進視網膜發育。。。。總之就是非常好，買它！事實上，商家誇大的宣傳導致大家對DHA有著深深的誤解。DHA的本質是一種不飽和脂肪酸，屬於脂肪的一種。寶寶的大腦神經和視神經發育過程需要它。但是既然它是脂肪，咱們就應該知道吃過量，會讓寶寶變胖。長此以往，還會加重腎臟負擔，不利於健康。對於飲食均衡的寶寶，是不會缺少DHA的。我經常會在小寶輔食中搭配DHA含量豐富的魚類。輔食中加入魚肉能使味道變得鮮美，寶寶更加愛吃。同樣是花錢，為什麼不給寶寶買點好吃的呢？
今天食材中的鱈魚含有豐富的DHA和優質高蛋白，關鍵是幾乎沒什麼魚刺，給寶寶做為輔食最合適不過了。同時豌豆中含有多種維生素和礦物質，可以提高免疫力，促進寶寶生長髮育。媽媽們可以不用像我一樣做成三角形，只要方便寶寶抓著吃，做成圓形，方形也是不錯噠。做好的小餅吃起來軟軟的，有點咀嚼力的寶寶，就完全可以吃了。
食譜名稱：鱈魚土豆餅參考月齡：12M+
1、準備食材：豌豆：30克，鱈魚：45克，土豆：90克，中筋麵粉：35克
2、土豆切小塊。
3、鱈魚切小塊，擠入幾滴檸檬汁。檸檬汁能去腥和調節酸鹼平衡，還有增香作用，沒有檸檬汁可以用白醋代替。
4、土豆塊和鱈魚塊冷水上鍋，大火蒸20分鐘。
5、起鍋燒水，水開後放入豌豆，大火焯水3分鐘。焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和殘餘的農藥。焯水後的豌豆粒更容易去衣。
6、豌豆去衣，剁碎備用。豌豆外衣不容易消化，媽媽們別忘記去除。
7、蒸熟的土豆用研磨碗碾壓成泥。
8、蒸熟的鱈魚用同樣方法壓成泥。鱈魚碾壓前要瀝乾水分哦。
9、中筋麵粉中倒入土豆泥、豌豆碎和鱈魚泥，攪拌均勻。
10、舀一勺魚泥放在手心，搓圓後整出三角形。
11、平底鍋刷油，依次放入鱈魚土豆餅，小火煎3分鐘。
12、翻面再煎3分鐘至表面金黃。
一款簡單又美味的鱈魚土豆餅就做好啦！做好的鱈魚土豆餅，無論是清新的顏色還是軟糯的口感都無可挑剔，咬上一口，鮮嫩可口，豌豆的清香夾雜著鱈魚的鮮美，讓寶寶一口就愛上！【新增要領】●媽媽們把蒸熟的土豆和鱈魚碾壓成泥前需要瀝乾水分。●如果最後的魚泥性狀比較溼潤、粘手，不方便整形，可以再新增一點麵粉，方便成型。【知識延伸】我給媽媽們整理了一些其他DHA含量豐富的食物，可以在寶寶的輔食中新增：深海魚：三文魚，鱈魚，龍利魚，金槍魚，海鱸魚，黃花魚，鱔魚，帶魚等；淡水魚：淡水鱸魚，魷魚，鯰魚等；海藻類：紫菜，海帶，裙帶菜等；其他：蝦，蟹，貝類，蛋黃等。另外核桃堅果類的也可以補腦，但因為所含的α-亞麻酸在人體內轉化成DHA，轉化率非常低，不建議作為食補首選哦。
