這是一個快手早餐，我把它叫做五彩麵包杯。每次當我不知道早餐吃什麼，我都會做這個五彩麵包杯，因為這個五彩麵包杯用麵包片把所有想吃的食材放在裡面，五彩麵包杯放了蔬菜、雞蛋和芝士片，材料豐富，營養均衡，一家人都喜歡吃。
這是用來做五彩麵包杯的食材，我用了蘑菇、青豆、胡蘿蔔和玉米粒，這裡的食材可以換成自己喜歡的食材，但不要出水的蔬菜，因為要烘烤，如果出水很多，影響口感。
炒鍋放入少許蒜蓉，把胡蘿蔔粒、蘑菇、青豆和玉米粒一起炒，放鹽炒勻，這些蔬菜炒過再烤容易熟，炒過的蔬菜不會有青澀味。
土司片切掉邊，放在蛋糕模具上面，按壓一下，做成碗的形狀。
在麵包片上面放一些芝士片，芝士片鈣質豐富，多給孩子吃有利於提高記憶力。
在芝士片上面放入炒過的蔬菜，還可以放一些火腿粒。
在每一片面包上面放入一個鵪鶉蛋，這裡的麵包杯子不大，放鵪鶉蛋比較合適，而且鵪鶉蛋鈣質比雞蛋的鈣質含量更高，吃鵪鶉蛋營養。
把麵包杯子放進烤箱中層，用200度烘烤18分鐘，我比較喜歡麵包片有點點焦黃，但不能烤糊。烘烤的時間和溫度要根據烤箱效能調整。這個麵包杯不需要烤太長時間，因為蔬菜已經炒過，鵪鶉蛋個頭很小，很容易烤熟的。早餐不知道吃什麼，試試這個五彩麵包杯吧。
