蘇式早飯“四大金剛”
大餅
正宗的大餅是從爐子裡烘出來的，分為鹹甜兩種。甜大餅製作簡單，一點白砂糖和麵粉就是餡心，再撒上幾粒芝麻，香甜可口；而鹹味的大餅做起來頗為費力，刷多少菜油，抹多少鹽花等都非常考驗師傅的手藝。
油條
老蘇州吃油條的時候覺得光吃油條沒味道，蘸點醬油吃非常鮮。有講究的還喜歡把油條切成數段置入盤中，再蘸醬油吃！
鹹豆漿
生煎配鹹豆漿也是不錯的早餐搭配，出了蘇州，喝到的豆漿大多都是甜的，所以初次喝到鹹豆漿的人都覺得不習慣。醬油、油條碎、豬油渣、榨菜，一碗豆漿能吃到好多東西。
粢飯糕
它油炸類糕點，粢飯糕外層呈金黃色，內層為雪白的軟糯餈飯，咬起來噴香鬆脆，吃在口裡，且脆、且鹹、且鮮。現在蘇州有些街巷仍能買到，算是經久不衰的早點。
時令早餐
炒肉餡糰子
炒肉餡糰子是一種江蘇蘇州漢族傳統名吃。以蒸熟的糯米、粳米粉團包炒熟的肉餡心，澆上滷汁而成。成品色白如玉，柔軟粘潤，餡大滷多，清鮮可口。宜現制現吃。
青糰子
現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春遊小吃。
大方糕
大方糕一般清明上市，端午落令。有甜、鹹之分，甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色大方糕；鹹味有鮮肉大方糕。其特點是皮薄餡重，色澤潔白，熱蒸供應。
鮮肉月餅
蘇式月餅的一種，中秋節節令食品。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
經典搭配
蘇式湯麵+小籠包
蘇式湯麵，吃不了甜的可以要個白湯，澆頭豐富隨便加，再加上一咬滿口流汁的小籠包，簡直是太豐盛了。在蘇州，老字號麵館遍佈大街小巷，不必費心尋找。
小餛飩+鍋貼
除了蘇式湯麵，早上來碗小餛飩也是不錯的選擇，還可以加個絕配的鍋貼。餛飩的清淡正好中和了鍋貼的油膩，餛飩的細膩柔軟正好搭配了鍋貼的粗糙香脆。餛飩推薦熙盛源、陳記泡泡餛飩，鍋貼四海游龍的還不錯。
豆腐腦+油條
豆腐腦的鹹甜之爭一直沒停歇過，不過在蘇州人的印象中，豆腐腦一般是鹹的。清香的豆腐腦加上金燦燦的油條，味道那叫一個棒，而且抵飽，較出名的是閶門姚記豆漿。
粥+燒餅
一碗粥是老蘇州早上的不二之選，街邊粥鋪的白粥，沒有太多花樣反而清爽可口。再配上一個王氏林記的燒餅，堅硬的燒餅遇上了清淡柔和的稀粥，那感覺還用說嗎？
牛肉粉絲湯+生煎
在蘇州，牛肉粉絲湯算是“外來和尚”，“外來和尚”遇見本土生煎，食肉系的福音啊。牛肉粉絲湯店在蘇州有不少，生煎推薦大阿二、啞巴，這兩家的生煎湯汁多，底殼脆。
粢飯糕+牛奶
粢飯糰又實惠又美味，不過貌似現在賣的地方越來越少，多存在於老新村或者路邊。至於牛奶，推薦鮮奶，比如雙喜。
還有更多的選擇~
面
蘇州人吃麵是有傳統的，老蘇州們把喝茶，吃麵，聽評彈當成了每日的必修課。蘇州人的一碗湯麵，早已超出了一頓簡單的早飯的範疇，且早已深深融入了“蘇式生活”之中。
湯圓
在什麼都不想吃的早晨，或者是糾結吃什麼的早餐，湯圓就是個還不錯的選擇。芝麻湯圓、肉湯圓、薺菜肉湯圓、豆沙湯圓，都還蠻好吃的，最重要的是管飽。
湯包
湯包也是不少人早餐的最佳選擇，輕輕地咬開一個小口氣，慢慢地吸掉迫不及待溢入味蕾的湯汁，再來慢慢品嚐著很有料的肉餡，大早晨的，就被這湯包的鮮香給饞醒了。
糖粥
在蘇州，一般糖粥在飯店才買得到，但是糖粥好吃又養胃，所以如果聽見叫賣聲，一定要去買一碗哦。
油氽糰子
小時候再熟悉不過的東西，這麼有年代感的食物，光是看見就滿滿的回憶。
海棠糕
海棠糕算早餐界裡的小公舉了，一般小巷子裡都有得賣。海棠糕以花生為製作主料，趁著熱騰騰地咬上幾口，真是幸福感爆棚~
雞蛋餅
最接地氣的早飯必有蛋餅的一席之地。蘇式蛋餅，塗上各家自制的甜醬，撒上榨菜和蔥香菜，真的吃不膩呢~記得蘇大本部西門那邊有個很有名的搖頭叔叔的“搖頭餅”，生意好到爆，不知道現在還在不在了。
包子
包子是最實在的早餐啦~不服地站出來！蘇州也是好多家的包子鋪，早上的時候排隊排得很長，是上班族的最佳選擇~
大肉粽
大肉粽，真的是非常大肉，肉食動物們怎麼能錯過！肉都是醃製過的，燒得比較爛，也很入味。剛出爐的肉肉超新鮮，讓人想起有小時候的味道~
燒麥
燒麥裡的糯米實在是誘人，有時即使是吃飽了都會再買一個，再次滿足飽和的胃。
蟹殼黃
這跟螃蟹沒關係啦，只是一份料十足的餅。滿滿的芝麻，酥酥的餅皮，兩個，管飽~
雜糧煎餅
雖然這叫山東雜糧煎餅，但在蘇州，卻帶著一股江南氣息，想吃什麼加什麼，量大管飽！吃一個到中午都不餓~
就醬~
明天，約個早飯吧~
