切開的蓮藕放置一段時間後容易變色，是壞了嗎?
為什麼正規的運動場，一般都是南北朝向的?
螞蟻莊園最新答案
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為什麼正規的運動場，一般都是南北朝向的?
為避開刺眼陽光
為讓光照更充足
切開的蓮藕放置一段時間後容易變色，是壞了嗎?
一般是正常現象
變質了不能吃
螞蟻莊園答案彙總
為什麼正規的運動場一般都是南北朝向的?
答案：為避開刺眼陽光。
切開的蓮藕放置一段時間後容易變色是壞了嗎?
答案：一般是正常現象。
螞蟻莊園答案解析
正規的運動場一般都是南北朝向的答案解析
地球自轉和公轉是國際體育組織要求運動場地方向的主要依據。以北半球為例，中午12時以前，太陽光從體育場的東面向西面照射。
中午12點以後，太陽光從運動場的西面向東面照射。這對於自北向南或自南向北跑動的運動員來說都是“側光”，從而避免了陽光
如果運動場是東西走向，那麼，在上午，太陽光就會直接照射面向東的運動員的眼睛，不但使運動員看不清前面的情況，而且也使運動員的眼睛受到損害。
而位於西面的物體產生的反射光，也會使面向西的運動員產生目眩。在下午情況則相反。這樣勢必會影響比賽成績和正常訓練，同時，也給場上的裁判員、工作人員帶來許多不便。因此，國內外在修建體育場時，總是將體育場的縱軸線順著南北向。
最大限度地避免太陽光直射和漫反射所引起的晃眼、刺眼等不利因素。
切開的蓮藕放置一段時間後容易變色答案解析
烹飪蓮藕後出現紫色是正常現
象。蓮藕
中含有大量的澱粉，在烹飪蓮藕的過程中為了使蓮藕的味道更為鮮美會放入一些食鹽調味，而食鹽都是加碘鹽，碘元素容易和蓮藕中的澱粉發生反應，碘元素會使澱粉表面形狀發生變化，產生表面紫色的情況。
在烹飪蓮藕前將其放在稀釋過的醋液中浸泡可以將蓮藕和外界的空氣隔絕開，還有漂白蓮藕的作用，煮蓮藕前不妨用此法泡一泡，可以很大程度避免蓮藕變色是現象。
藕的品質以藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時，藕身應無傷、不爛、不變色、無鏽斑、不幹縮、不斷節；藕身外附有一層薄泥保護。
一般來將紅花藕外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀；白花藕則外皮光滑，呈銀白色，體形長而細，生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。另外，還有一種品質一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含澱粉較多。
蓮藕貯藏應儘可能選陰涼的環境，避免陽光直射。蓮藕最佳貯藏溫度為5℃，在此溫度下，經保鮮劑處理的蓮藕可保鮮3-4個月。但不能低於5℃，在5℃以下長時間貯藏，會使蓮藕組織發生軟化，直至形成海綿狀，無任何食用價值。我國的南藕北運過程中經常發生這樣的現象。造成很大的經濟損失，須小心對待。
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