認識一座城市的方式有很多種，但逛夜市、尤其小吃街絕對是最好的一種方式。那些深藏在巷子裡、傳承了幾代人手藝的特色小吃，是一座城市的標籤，也是一座城市的胃和靈魂。沒錯，夜市小吃街是吃貨們一定不會錯過的饕餮陣地。
都說我國有六大著名的夜市，其他五個說法始終不統一，但蘭州的正寧路小吃夜市卻是實打實的全名聞名，也是蘭州地標式的代名詞了，這麼說吧，沒去過蘭州正寧路小吃夜市，你真的不好意思說你到過蘭州。
每天晚上6點左右，這條只有200米長的小吃街就迎來了一天中最繁華最熱鬧的時刻。輝煌的燈火一盞盞的亮起，街道兩邊的攤位唰的一下就一個挨一個的亮出了自己的看家美食，來自四面八方的遊客好像約好了似的，一股腦的湧向這裡，這夜市，便紅紅火火的開張了。
蘭州正寧路夜市小吃一條街位於雙城門到南關十字的慶陽路的南端，整條小吃街大概只有200米左右，兩邊全是中國北方的小吃。沒錯，這裡彙集了北方所有的特色小吃，炸，烤，炒，煮，各種烹飪方式都有。美食的種類也是多的讓人目不暇接，足夠讓專業的相聲演員背上一段段長長的“報菜名”了。咱先不多說，您直接看會兒圖。
說實話，這些美食有一些我也叫不上名字，其實對於一個真正的吃貨來說，叫不上名字根本不要緊，能吃到嘴裡，知道啥味兒才是最重要的。雖說這裡的美食也以烤類為主，比如說這大串大串的烤肉，但因為甘肅這邊的羊肉香而不羶，所以這烤肉的味道也是相當的好。因此來到正寧小吃街一定要吃這裡地道的烤羊腿、烤羊頭和羊肉串，再要上一瓶黃河啤酒，簡直太爽了。
烤羊肉，烤魚，烤雞翅，烤魷魚，烤紅薯，烤蛋撻，山東煎餅，炒海鮮，炒麵，涼麵，菜拌麵，還有各種海鮮……不僅是讓吃貨們瞪大了雙眼，就算你是個不愛吃的人，也會被這豐盛的美食畫面和如織的人流所吸引，迫不及待要瘋狂的按動快門了。
在眾多的蘭州美食當中，除了最具代表性的各種烤肉、蘭州拉麵和釀皮子，還有一種也是必吃的，那就是雞蛋牛奶醪糟。在整條美食街上，排隊最長的也正是老馬家的雞蛋牛奶醪糟。
老馬是誰？老馬可以說是最早帶火正寧小吃街的人。他家做的雞蛋牛奶醪糟曾經上過《舌尖上的中國》，也因此正寧路小吃街名聲大噪。雞蛋牛奶醪糟有香香的牛奶味兒，裡面放著葡萄乾，杏仁，黑芝麻等等配料，味道真的很贊哦。
雖說小吃街上做雞蛋牛奶醪糟的不少，可依然是老馬家的最好吃最火爆。
人山人海的蘭州正寧路小吃街能熱鬧到凌晨2、3點，不論春夏秋冬，外地的遊客也是紛紛慕名而來。在這裡建議你晚上去小吃街之前可以先遊覽一下大鐵橋和蘭山，這兩個景點離正寧路小吃街都不遠，欣賞完蘭山的夜景再來一頓饕餮美食，這蘭州之旅才算完美。
