隨著近年來市場上茅臺香型白酒的熱潮，也受到許多人的追捧。當然，茅臺香型白酒雖然只佔1%的市場份額，但其銷量卻是其他香型白酒的數倍，茅臺香型白酒為何如此獨特？這其實與其工藝和風味特點有關。
人到一定年齡後喜歡喝酒，因為喝酒是一種感情。因此葡萄酒的香氣和口感非常重要，也許有些酒友會說茅臺不好？茅臺酒雖然是國酒，但蘿蔔青菜各有各的口味，每個人都會喜歡他，因為有的人只是喜歡不同的東西，人也不同。
茅臺香型的茅臺酒也有，但基本上有價無市，如果有的人想買他，他買不起。因為價格方面，一瓶已經到了兩三千元，事實上茅臺酒的價格只有幾百元，然而隨著人們哄抬價格，他們消費太多，一些消費者不喜歡，這也是事實。
什麼樣的茅臺味酒才是好酒？首先必須是純穀物釀造，因為純穀物釀造中的口感和酒精混合出來的酒的味道簡直是日復一日。所以，只要懂酒的人喝後基本能分辨出來，不懂酒的人也會有明顯的感覺，因為純糧葡萄酒的味道不會很濃，而且口感柔和刺激。酒的味道混合出來的辛辣、刺激，你可以明顯感覺到一股刺激的氣味在鼻子裡。
可以說，好酒從喝起就知道了，二是他的技術。因為優質醬料酒都使用傳統的坤沙工藝，我們為什麼要用這個工藝？因為這已經是一個標準，釀製茅臺風味酒需要一年時間。
所謂“慢工出細活”，一年只生產基酒。在要做曲下沙，高粱反覆煮九次，發酵八次，提取酒七次。{xxx-xxx酒要用五年，那就很複雜了。
好的酒都需要很長時間才能沉澱出來，其他香型白酒也是一樣。雖然其他香型白酒的加工時間沒有茅臺香型白酒長，但在工藝上並不差，同時材料也由純穀物製成，但釀造過程因風味型別不同而不同。
事實上無論什麼口味的白酒都會被一些人喜歡，好酒的味道和質量最主要依然存在。只要是純糧白酒，酒體中無沉澱物和懸浮物。酒體清澈透明，陳香，入口柔和，不辛辣，不刺激。有了這些特點才能稱得上是好酒，只是不知道是否適合每個人。
其實，茅臺香型白酒的特點是相似的，大國茅臺香型白酒採用傳統的坤沙工藝。茅臺風味突出，酒體淡雅細膩，清澈透明，色澤微黃，酒體無沉澱物和懸浮物，酒體有明顯的壁掛，喝起來軟入口，不易醉酒，喝了酒，可以感覺到一股醬油的味道在喉嚨裡迴盪，撥出的是醬油的味道。
因此好酒都具有好酒的特點，而且品質和口感沒有區別，100元以上的酒基本上不差。差距在於呼吸之間的味道，如果你想知道更多，你可以點選我的頭像與我交流。
