酸辣涼拌三絲
千張：1片、黃瓜：1/2根、胡蘿蔔：1/2根、花生米：適量、生薑：1片、大蒜子：3顆、生抽：1勺、蠔油：1勺、陳醋：1勺、白糖：適量、麻油：少許、辣椒油：2勺、鹽：1勺、蔥花：適量、胡椒粉：適量
步驟詳解
1、準備好以下所需要的食材，並清洗乾淨
2、大蒜子去皮拍碎，生薑切碎
3、胡蘿蔔去皮切成細絲，千張切成細絲
4、鍋裡倒入清水煮沸，依次放入切好的胡蘿蔔絲和千張絲
5、焯好水的胡蘿蔔絲和千張絲，放入準備好的冷開水中
6、待其冷卻後，倒入漏網內，瀝乾水份
7、黃瓜用刀切成細絲
8、炒鍋熱油，放入生薑碎和大蒜子爆香
9、準備一個小碗，放入以上所有調味品
10、再倒入鍋內準備好的熱油，攪拌均勻
11、胡蘿蔔絲和千張絲倒入大碗內，並倒入黃瓜絲
12、再放入準備好的花生米
13、繼續倒入調好的湯汁，攪拌均勻
14、最後盛盤，即可食用
土豆雞蛋沙拉
生菜：半棵、芝麻菜：10根、小西紅柿：10個、小土豆：4個、黑橄欖：8個、煮雞蛋：2個、洋蔥：半個、鹽：適量、橄欖油：適量、糖：半勺、黃芥末醬：一勺、黑胡椒：適量、沙拉醋：適量
步驟詳解
1、土豆切塊放鹽蒸熟
2、煮雞蛋
3、洋蔥用油炒一下，放入糖，醋，鹽
4、大概如此
5、放入生菜洋蔥，橄欖球
6、放上芝麻菜小西紅柿
7、土豆和扁豆
8、再放上雞蛋
9、少些溫水，醋，油，鹽，黑胡椒，黃芥末醬，糖做成沙拉醬！可以倒入沙拉里，也可以根據自己的口味調整！
芥末木耳
木耳：1把、芥末膏：適量、胡蘿蔔：1/2根、生抽：1勺、醋：1勺、鹽：1匙、香油：1匙
步驟詳解
1、木耳用冷水浸泡至完全漲發
2、胡蘿蔔去皮切絲備用
3、泡發的木耳入熱水鍋焯熟
4、過冷水後瀝乾水分
5、芥末膏加入生抽，鹽，香油，醋攪拌均勻至無結塊
6、芥末和胡蘿蔔倒入容器中加入調好的汁翻拌均勻即可
小貼士
1。木耳冷水泡發，洗乾淨避免有雜質影響口感，摘去根部，也可用無根的更方便。
2。焯水時間不要太長，開鍋兩到三分鐘為佳，不要超過五分鐘。
3。芥末根據個人口味選擇芥末油或芥末膏適量新增。
