“秋天一碗湯，不用醫生幫”，霜降過後進入深秋，民間素有“貼秋膘”的說法，而不少人會選擇湯品來“平補”，潤肺降燥又滋補。湯一直中國人養生食療佳品，一鍋湯裡將鮮味與營養全部都濃縮在了湯中，營養自然是極為豐富，且極易消化吸收。喝湯既能養胃、營養、滋補，又能補水潤秋燥。
中國人愛喝湯，無論是天上飛的、地下跑的、水裡遊的等都躲不過吃貨們想吃的慾望，不過秋天很容易貼秋膘，尤其是女人，每天都在減肥的路上，一刻也不能放鬆對自己的要求，因此這時候不如來上一碗簡簡單單的蔬菜快手湯，清爽少油膩，即可補充肉類食物無法提供的膳食纖維與營養元素，讓營養更加均衡。
做快手蔬菜湯時，我們可以按照個人口味選擇不同的素菜，像是大白菜、菌菇、海帶等蔬菜，這些食材都可提供鮮味的食材，能讓湯底帶來更清新鮮爽的口感，再搭配少許肉片、雞蛋、魚片、豬肝等葷類食材，葷素搭配，給你帶來不一樣的口感與體驗，還讓你多吃不長胖。曬曬45歲阿姨輕斷食晚餐湯，不將就也不浪費，將三種食材煮成一鍋“瓠子海鮮菇豬肝湯”，5分鐘就能上桌，便宜鮮美，低脂又飽腹，五塊錢能煮一大鍋喝個夠，曬圈火了，網友：照著做也能瘦下來。下面就來分享這湯的具體做法吧。
【瓠子海鮮菇豬肝湯】
原料：豬肝1小塊海鮮菇1小盒瓠子1根澱粉1小勺生抽1勺料酒1勺蔥花胡椒粉油鹽適量
製作：1。準備好原材料；2。豬肝片加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻；3。燒鍋水，將醃製豬肝進鍋焯燙變色後撈出備用；4。燒熱鍋放入適量的油，加入海鮮菇進鍋翻炒兩下；5。加入瓠子片進鍋翻炒兩下；6。加入適量的水燉煮；7。燉煮三分鐘後加入豬肝片進鍋去煮；8。加入少許鹽和胡椒粉調味；9。加入蔥花即可；
10。盛入缽中。
小貼士：1。豬肝片加入鹽等調味料醃製一下，再放入鍋中焯燙變色；2。先用少許油煸炒菌菇和瓠子片，再加入少許水燉煮成湯；3。煮上三分鐘後加入焯好的豬肝片進鍋去煮，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
