泡海帶時出現的小疙瘩是什麼，到底能不能吃？大廚告訴你，別瞎吃夏天許多水產食物都已經上市，非常新鮮而且味道也非常好。比如蝦米、紫菜、蛤蜊等等都是人們喜歡的海產食物，價格實惠又美味，深受人們的歡迎。除了這些水產食物之外，還有一種水產食物也是人們很喜歡的，在夏天非常受人們的喜歡，而且價格也是十分的便宜。大家聽到底是不是已經知道這一食物了，沒錯的就是海帶。海帶可是人們嘴裡不可多得的美食，味道非常棒，而且一點也不腥氣，深受大人和小孩的喜歡。海帶裡面的營養物質特別豐富，人們常吃對身體好。
海帶的做法有很多，炒、涼拌、煮都可以，而且都很美味，大家喜歡的話可以試一試，相信不會讓你失望的。我們在將海帶做成美食之前，都得經歷一個相同步驟，那就是將海帶泡發開來，這是做海帶之前最重要的一個步驟。泡發海帶非常簡單，就是把海帶放進水裡泡發就可以。但是在泡發的時候我們會發現一個問題，海帶的身上竟然出現了很多白色的小疙瘩，讓人百思不得其解。很多人見狀都會將海帶扔掉，大家對此有什麼看法，我之前向廚師請教過這個問題，他告訴我是這樣的。感興趣的朋友趕緊和我一起來了解一下吧！
我們在泡發海帶的時候上面總是會出現很多白色的小疙瘩，這些白色的小疙瘩長得很像我們身上所長的水泡，只不它有一層淺綠色的疙瘩皮，我們把它弄破以後和裡面還會出現白色的液體，看上去不太好，所以我們往往會將海帶扔掉，認為這是不好的或者是已經壞掉的海帶。我想大家在家中碰見這個問題應該都會這樣做吧！其實呢這不是海帶壞了的表現，這是因為我們將海帶放在水裡泡的時間過長了而已，才會出現這種現象。是因為海帶已經被我們在水裡泡得發軟了，海帶變軟以後才會出現這種黏液，所以大家不要擔心。
我們在泡發海帶的時候，我們可以先將海帶放在電飯鍋裡蒸一下，這樣就不會使海帶的營養物質流失，之後我們再用清水來泡發海帶，時間不用太長兩個小時就可以了。這樣子你泡出來的海帶就不會出現白色的小疙瘩了。這樣我們食用起來也比較放心。看到這裡大家是不是對海帶有了一定的瞭解，下次泡發海帶的時候一定要注意，別再搞錯。
