菠菜爽口，花生清香，很下飯的一道小菜。菠菜是含有豐富的維生素C，蛋白質，鐵，鈣，胡蘿蔔素等等，而花生米中含有的很多的氨基酸，是可以提高身體免疫能力，菠菜和花生米一起做菜是很搭配的。菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用，很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量，生菠菜不宜於豆腐共煮，以礙消化影響療效
涼拌菠菜花生米
材料：鮮嫩菠菜、花生米輔料：大蒜、熟白芝麻調料：食鹽、植物油、2克白糖、3克生抽、5克香醋、3克香油做法：1。先把菠菜擇洗乾淨切成3釐米左右段2。把大蒜拍碎後切細末，放小碗內3。鍋內加入大量清水燒開給菠菜焯水，加2克食鹽，加幾滴植物油4。焯水一分鐘後，把菠菜控水撈到涼白開內過涼水5。鍋內加入少量植物油炒花生米，熱鍋涼油開小火放花生米，炒至花生髮出炸裂聲時關火，用餘溫把花生米炒熟6。菠菜過好涼水後，把菠菜擠出水分放入大碗內7。接著開始調味，加入白糖2克、生抽3克、香醋5克、食鹽1克、香油3克，把調料攪拌均勻後，再加入花生米和熟白芝麻，拌勻即可裝
又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。 豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
豆腐皮飯糰
材料：豆腐皮1張，米飯1杯，雞蛋1個，青瓜半根，胡蘿蔔半根，火腿腸1條，鹽少許，香油少許，醋一瓶蓋做法：1。 先把米洗淨放入電壓力鍋，煮熟，可自行新增一些輔料哦，土豆粒，玉米粒，香菇粒等，味道和口感會更有層次些。2。 飯在鍋裡煮著，現在可以開始煎厚蛋餅，一定要成型，因為待會要切成條狀。3。 把黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸，蛋餅切成條狀備用。胡蘿蔔用開水焯1分鐘左右。4。 飯好了，開鍋晾一下，然後倒入少許香油，一瓶蓋白醋，少許鹽，用飯勺充分攪拌均勻。5。 飯涼了差不多，把豆腐皮切成比竹簾稍小的面積，然後開始把飯均勻鋪在上面，再依次把蛋餅，黃瓜條，胡蘿蔔條，香腸從下碼好，再從下往上卷，要用拉一下竹簾，把豆腐皮卷實些。最好就可以切成一塊塊擺盤啦
辣炒蛤蜊是一道海鮮菜，蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。辣炒蛤蜊鮮味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常見的做法之一。辣炒蛤蜊是青島人的摯愛，新鮮蛤蜊肥嫩多汁，適於下酒
辣炒蛤蜊
材料：鮮活蛤蜊500克、蔥1根、姜2-3片、蒜3瓣、乾紅辣椒少許、花椒少許、鹽少許、雞精少許、醬油2小勺、料酒2勺做法：1。 將活蛤蜊放在盛滿水的盆裡2-3小時吐盡泥沙，這樣就不會影響口感了2。 準備好配料，一根大蔥切小段，姜2-3片，蒜3瓣壓碎，辣椒和花椒依據個人口味3。 將蛤蜊撈出衝乾淨，瀝乾水分4。 鍋裡放油，不用太多，爆香準備好的配料，然後放入蛤蜊大火爆炒，這是加入料酒，目的是除腥味，並且讓蛤蜊們喝醉之後張開它們的殼，使肉炒熟入味5。 待所有蛤蜊都張開嘴後放入2小勺醬油，少許鹽和雞精，炒勻即可盛盤週末了，還在想吃什麼嗎？看看這幾道怎麼樣，讓你口水直流的
