要問我春天裡最好吃的水果是啥，我肯定會說是草莓，可愛甜美的外觀，加上誘人的口味，一吃就停不下來，現在的草莓不僅是新鮮，而且個頭與口感都是比較好的，重點是價格比較實惠，只需十來塊錢一斤，吃起來還算是划算。
草莓雖說好吃，但清洗起來卻又比較麻煩，稍不留神表皮就會出現破損，不仔細清洗的話又會有汙漬殘留，這到底應該怎麼辦呢？其實草莓清洗起來也是有技巧的，光懂得用水泡那可不行，重點是往裡面加上一勺“它”，這樣才能保證乾淨還不破皮。
【清洗草莓時，有人放鹽也有人放鹼，其實都錯了，這才是正確做法！】一般洗草莓，大家都會用這兩種方式，第一是往水裡面加食鹽，第二是往裡面加鹼，洗一般水果這樣做的確是沒錯，不僅是可以去除表面的汙漬，還可還可以將殘餘的農藥都給化解。
但如果是清洗草莓的話，這種辦法其實就並不是那麼適合了，因為草莓外皮實在是太薄了，用鹽水或者鹼水進行清洗的話，草莓表面的口感會遭到損壞，營養成分也會有所流失，而且草莓的香甜感也會降低許多。
正確做法應該是加上一勺乾麵粉，首先我們要準備上一碗純淨水，然後將麵粉加進去攪勻，然後放入草莓，順著一個方向輕輕的攪拌，麵粉遇水之後會有比較強的吸附作用，能夠將草莓山的汙漬全部吸附下來。
攪拌一會之後，浸泡五分鐘，最後再使用純淨水衝乾淨，這樣洗出來的草莓就特別乾淨，外皮也不會出現破損，而且省時省力很輕鬆。
