《舌尖上的中國》第一季第一集《自然的饋贈》中介紹的首個食材，就是松茸。這種被稱為“天賦寶藏”的美味菌菇，在原始森林中長成，成為人們餐桌上為數不多的直接來自原始森林的生態食材。
五街松茸。
楚雄南華的野生菌一直是海內外食客津津樂道的山珍美味，據瞭解，南華野生食用菌有2綱9目26科290餘種，佔全國野生食用菌的31。2%，佔雲南省的43。3%。以松茸、牛肝菌為主的野生食用菌交易甚為紅火，有“野生菌王國”之稱，松茸出口量在全州佔有較大的份額。
五街鎮位於南華縣西部，海拔2430米，林地面積達28。52萬畝，高寒冷涼的氣候非常適合松茸等野生菌生長。憑藉著得天獨厚的地理優勢，被國家瀕管辦授予“松茸之鄉”榮譽稱號，五街松茸也成功申報為國家地理標誌保護產品。
南華縣小彝哥電子商務有限公司創辦人羅旺軍參加雲南省決戰決勝脫貧攻堅新聞釋出會，展示五街松茸。
松茸生於松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。五街鎮生態環境保護得非常好，故所產松茸菇體肥大，久香味濃，品質上乘，肉質細嫩、緊密而富有彈性，顏色呈淡黃或米白色，味道奇鮮，口感如鮑魚，極潤滑爽口，是不可多得的純天然名貴食用菌。
研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等稀有元素。
松茸風味，是山風水土影響的綜合結果。事實上品質好不好最關鍵的不是大小，而是產地（海拔、土壤、共生植物等影響口味）。這裡的松茸不是依賴基質、土壤生活，而是與雲南松共生，對生長環境要求極其嚴苛。它只能生長在沒有任何汙染和人為干預的樹林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關係，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支援，才能形成健康的子實體。目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。
村民採摘松茸。
為了確保松茸的可持續性開採，五街鎮在全州範圍內率先實行了封山育林育菌保種促繁措施，但凡進山採摘松茸的村民都要進行培訓，持證採摘。不僅如此，還對採摘的時間、方法以及菌子的大小進行嚴格規定。採取這些措施後，五街鎮松茸的產量逐年增高。
松茸是大自然贈予彝家人最好的禮物，每年一到雨季，彝家兒女揹著竹籃走進深山親自迎取大自然的饋贈。松茸不僅養育了彝家兒女，也幫助他們完成了一個個夢想。每年8月，五街鎮都要舉行一年一度的松茸開山儀式，畢摩誦經祈求菌子豐收，祈求風調雨順、多找松茸、補貼家用，供子女上學。菌農們用打歌跳腳，來表達他們等待了一年終於可以進山採摘的愉悅心情。
五街鎮松茸採摘開山儀式上，當地村民採到首朵松茸。
隨後，菌農們在畢摩的帶領下進入菌王山，尋找今年的第一朵松茸。松茸找到後，由畢摩繫上紅繩，並由彝族少男少女共同摘下開山之後的首朵松茸，將其拍賣用來贊助當地學生上學。
雖然每個地方有著不同的風景，也許是七彩雲嶺、煙籠人家，也許是舞榭亭臺、長街深巷，也許是流光溢彩、店鋪林立，但在五街菌鄉，最美好的事情莫過於餐桌邊剛好適合你的一蔬一飯、舌尖上的一飲一啄。
