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今天給大家分享的是好吃的玉米燒排骨。因為現在資訊比較發達，有很多人分享自己的美食經驗，自然也會分享很多做菜的小竅門兒。
用啤酒代替水來燒排骨就是一種非常好的處理方式。首先，啤酒可以去除肉類中的腥味；其次，啤酒中所富含的氨基酸經過加熱之後會分解出來，可以有效地軟化肉質，使肉更容易軟爛。
難道我今天想給大家介紹啤酒燒排骨嗎？答案既是，也不是。今天要用到的是啤酒中的一個異類——菠蘿啤。
之所以說它是異類，是因為在啤酒釀造的過程中加入了菠蘿，有一股清新的果香。由於酒精含量非常低，所以在很多地方，並不把它當作酒類，而是當作一種普通的飲料。
如果拿來做菜，啤酒中的甜味和酸味能有效地將肉類的香味激發出來，而且肉質會更軟爛。有興趣的朋友一定要試一試，非常不錯的味道。
【噴香玉米燒排骨】
所需食材：糯玉米，豬肋排，菠蘿啤，生薑，大蒜，大蔥，花椒，八角，幹辣椒，食用油，郫縣豆瓣醬，黃豆醬，生抽，食鹽，雞精
製作過程如下：
1。準備適量的豬肋排，剁成5-6釐米左右的塊。最好提前用涼水浸泡1-2小時左右。另外準備3-4根糯玉米，可以是生的，也可以是真空包裝熟的。
2。泡好的排骨，再反覆用清水洗幾遍，最後控幹水分。準備適量的薑片，大蔥段，蒜瓣，花椒，幹辣椒，八角。以及一勺郫縣豆瓣醬，一勺黃豆醬和一罐菠蘿啤酒。
3。玉米先從中切成兩段，然後再破成4份。
4。準備一隻砂鍋，鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高以後，將準備好的配料全部放入，煸炒出香味和紅油。
5。將排骨倒入鍋中，加入適量的生抽，翻炒均勻，直到排骨表面變色為止。
6。將菠蘿啤酒倒入鍋中，再加入足量的清水將排骨完全覆蓋。先開大火將水燒開，然後轉小火慢慢煮2-3個小時左右。
7。將糯玉米放入鍋中，再煮上15分鐘左右，讓玉米變軟即可。（如果使用的是生玉米，那麼要縮短燒排骨的時間，提前將玉米倒入鍋中，與排骨一起燒）
8。在燒好的玉米排骨中，加入適量的食鹽和雞精調味即可。
9。最後把燒好的玉米排骨，盛出裝盤就可以了。最好再撒上一些香蔥或者香菜，味道會更好。
一道非常好吃的玉米燒排骨，就做好了！是不是非常簡單？趕緊動手試試吧！
