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1天100公斤餃子80只烤鴨,冬奧村美食有多上頭?

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最近,每天的日常就是吃喝上班追冬奧。

除了看比賽,

每天的快樂源泉之一就是看運動員們發的冬奧日常。

比如在冬奧村內打太極,驚訝有八個按鈕還有“零重力模式”的智慧床:

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感嘆房間之大和迎賓禮物準備之用心:

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除了上面那些日常,我最為震驚的,其實還是冬奧食堂,有招牌北京烤鴨是常規操作:

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免費的冰激凌和甜品也算是大國風範:

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但我萬萬沒想到,還有機器人來做煲仔飯、調酒、衝咖啡……

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所以冬奧食堂,你到底還有多少驚喜是朕不知道的?

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北京2022年冬奧會運動員選單其實在去年的11月13日就公佈了,

選單上一共有678道菜,8天一個迴圈

,基本上每天有200多道菜供各國運動員食用。

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亞洲,中國特色,素食,猶太潔食,義大利

等餐檯,因為過年,還準備了

餃子烤鴨

等中國限定特色菜。

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單純從選單上看,每道都不過是普通的家常菜,但是要做起來,其實並不容易。

比如冬奧會有北京、延慶和張家口3個賽區,按照要求,三地的餐品,菜式和口味要一摸一樣。

比如菜的搭配,要吃好吃飽有營養還吃不胖,所以在冬奧期間,每個菜的旁邊都特意製作了一個卡片,介紹菜名、營養成分和原料。

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比如供應時效,不像大學食堂只在早中晚供應,冬奧食堂在比賽時全程供應,讓運動員們無論幾點結束比賽,都能吃上口熱飯。

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還有最難的口味的把控,呈現的菜,味道是鹹是淡是甜是酸,都要細細斟酌。

腰果宮保雞丁這道菜,在中國就分為川菜和魯菜兩種烹飪方式,到了冬奧餐廳,該怎麼選擇,就是個難題。

所以冬奧的標準做法就選擇了南北融合,在不破壞原有風味的基礎上,儘可能地做的更營養。

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還有揚州炒飯,不僅要求選材豐富,還要粒粒分開,所以在大米的選擇上,只用東北大米是不夠的,還要在製作後放到冰箱裡冷卻,讓水再少一點,炒出來才更好吃。

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當然只有用心還不夠,中國餐飲的高科技產品也要跟上。

在北京冬奧會主媒體中心智慧餐廳,有會做煲仔飯的機器人,1小時能完成100份甚至120份的煲仔飯,還24小時不間斷服務。

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而且每個爐頭都有精準的火候控制,每碗煲仔飯都的金黃色鍋巴。

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還有師從“順德十大名廚”,可以完全復刻大廚火候控制、翻炒手法、下料順序的智慧自動炒菜鍋:

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也有會調酒、搖酒,3到5分鐘就能做出一杯雞尾酒的機器調酒師:

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比手衝大師還精準的手衝機器人:

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不僅會做漢堡,還會打包漢堡的機器人:

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但更令外國友人震驚的,還是我們的上菜方式。

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冬奧智慧餐廳使用網紅失重餐廳同款的“空中雲軌”來傳菜,能將機器人炒好的菜放到軌道上,再智慧規劃最優路徑送達到應餐桌上空,實現我從小到大的夢想:

天上掉餡餅。

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那麼,我最關心的問題來了,好吃嗎?

雖然我們吃不到,其實透過國內外運動員們的評價,我們就可以知道冬奧食堂到底啥樣了。

有日本選手被甜品、冰淇淋、飲料、肯德基免費隨便吃震撼,也有荷蘭速滑名將Jutta Leerdam曬出在食堂吃麻辣燙的幸福生活:

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美國運動員吃了豆沙包眼睛都放光了說Yummy:

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同樣義大利還有一位,因為伙食太好吃太多而通廁所的搞笑運動員……

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所以好不好吃的答案很清晰:用冬奧會非官方通用語言說的話,就是:

必須~~~滴。

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最後,祝每個運動員都能發揮出最好的成績,在中國吃的愉快,但是小心不要吃胖哦。

本文圖片部分來自網路

部分資料來自節目《冬奧食堂》