煮鵪鶉蛋應該涼水下鍋，還是開水下鍋？很多人不懂，煮的都是爛的！吃就是吃東西，人每天都得吃東西，吃飯，一天三頓飯，一頓不吃餓得慌，早中晚各一餐；早餐呢，是必須吃的，因為我們的腸胃空了一晚上了，得給它補充點能量，好讓它蠕動起來，早餐的時候很多人都會吃各種蛋類，比如鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋之類的，特別的有營養，富含蛋白質，早上吃一點，一天的蛋白質需求全部都補充到了，但是很多人在煮鵪鶉蛋的時候，會發現一個問題，那就是煮完之後，很多都爛掉了，這是因為什麼呢？我們一起來看一下！
鵪鶉蛋的個頭特別的小，很多人都會因為他的個頭而忽略掉它的營養價值，其實它的營養價值是十分豐富的，被稱為“動物中的人參”，營養價值不亞於雞蛋，甚至比雞蛋更加的有營養，現在的人會覺得雞蛋吃起來特別的膩，因為個頭很大，蛋黃很多，於是大家退而求其次的選擇吃鵪鶉蛋，鵪鶉蛋的蛋白特別的滑嫩，而且蛋黃又很少，吃起來，口感很不錯，煮好之後剝皮來吃，特別的簡單方便，最主要的是省時省力，很是適合早上。但是鵪鶉蛋的煮法大家會嗎？很多人不懂，煮的都是爛的！
煮鵪鶉蛋的時候應該是用涼水下鍋煮還是用熱水下鍋煮，這一點很多人都不太清楚，雖然不管用涼水還是用熱水，最終的結果都是一樣的，鵪鶉蛋都是可以煮熟的，這一點毋庸置疑，於是大家並不去在意這點細節，但是很多人煮出來的鵪鶉蛋都是爛掉的，這就可以說明問題了！今天分享的就是正確的煮鵪鶉蛋的方法，首先在煮鵪鶉蛋之前可以將其放在涼水裡面浸泡十分鐘！
十分鐘之後就可以開火煮了，煮鵪鶉蛋一定要注意選擇用涼水下鍋，多人會將鵪鶉蛋煮了，以為是自己下鍋的方式不對，選擇用熱水下鍋，這樣煮出來的直接崩掉了，特別的影響食慾。它的正確做法就是涼水下鍋，但是一定要選擇用小火慢煮，切忌用大火，用大火的話它薄薄的一層皮就容易破裂！
小火慢煮，水開之後看著表，三分鐘時間一到，立馬關火，然後撈出鵪鶉蛋，將其放在涼水裡面浸泡一會兒，之後再取出煮好的鵪鶉蛋，然後就是剝皮了，剝皮的時候也有一個小技巧，那就是將其放在餐桌上，用手輕輕的滾一圈，這樣它的表皮就直接爛掉了！
正確的煮法加上正確的剝皮方法，最後出的成品看起來很是漂亮，鵪鶉蛋看起來嫩嫩的，而且還滑滑的，一點都不會爛，吃起來口感也不錯，很多人不懂，煮的都是爛的，那人還沒有食慾，看到了這裡之後才恍然大悟，原來是這個樣子的，真的是長知識了
