腦力勞動者的“健腦菜”，好過吃腦白金，營養高味道好，做法還簡單。自從兼職做自媒體這一行，無時無刻都在想怎麼才能引起共鳴，怎麼才能寫出好文章，腦子用得多了，不及時給大腦補充一下營養，整個人都會變得遲鈍了，想事情的時候腦子一片空白，想不出好的idea來。
身邊好有兩個朋友也是這樣，白天上班做策劃，晚上回家還要做文案，一天的腦力勞動把整個人都拖累，顯得特別疲憊沒精神。
大姐親身經歷過這些，給我推薦了一種蔬菜，特別適合用腦人士、正在求學的各階級學生食用，價錢又便宜，雖然沒有腦白金那麼強勁，但是卻比吃腦白金實惠。市場常常都有這種蔬菜出售，價錢非常便宜，一般也就3塊錢一斤。這就是茼蒿，它有很多稱呼，例如菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蓬花菜、皇帝菜等。茼蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效；含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽；含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有補腦的作用。
今天榮耀分享一道瑤柱淡菜炒茼蒿，海味十足，味道非常鮮美，喜歡的小夥伴收藏起來吧。——【瑤柱淡菜炒茼蒿】——【食材】：茼蒿一斤、提前浸泡好的淡菜和瑤柱各適量、蒜子一顆、辣椒幹兩條【調料】：精鹽、白糖、醬油、雞粉
——【具體操作】——第一步：首先把茼蒿切成4段，菜梗和菜葉分開處理清除備用。（切短一些可以讓菜炒出來的時候不會打結，用筷子夾也爽快多了）
第二步：鍋裡燒水，加入茼蒿梗，再加入適量的精鹽增加低味，淋入少量的食用油增亮保持翠綠。焯水20秒撈起瀝水。（焯水是為了能讓茼蒿處於半熟狀態，待會還會繼續炒制一下的）
第三步：鍋裡的水再次把茼蒿的葉子焯水15秒撈出，瀝水備用。
第四步：把瑤柱和淡菜煮熟，大概1分鐘吧。撈起備用。
第五步：熱鍋淋入適量底油，把蒜和辣椒幹爆香後，倒入茼蒿梗翻炒幾下。
第六步：再倒入茼蒿葉子、瑤柱和淡菜，再調味，加入鹽3克、糖2克、雞粉1克、醬油適量，翻炒均勻。
第七步：繼續翻炒1分鐘即可出鍋。
出品圖：這樣一道瑤柱淡菜炒茼蒿就做好了，而且現在的茼蒿特別好吃喲！
