進入了12月，應節氣，真的是一天比一天寒冷。這樣的天氣，除了要注意保暖，家裡的飯菜更是不能將就，食材多樣化，有肉有菜還有湯，這才是正確之選。熱乎乎，溫暖身體，吃著舒服！
瞧瞧寶媽晚餐給家人做了什麼好吃的：豬肉粉條燉油麵角+土豆片燒乾豆腐+西紅柿雞蛋湯，主食是米飯。
這一桌，菜碼都很大，一家四口吃得足足滴！2菜1湯標準，食材都很家常，除了油豆角是夏天冷凍儲存的，其餘都很好找，簡簡單單3樣，食材可是沒少用，完全符合食材多樣化，肉、菜、湯還都配齊了，別看花錢不多，營養豐富，還可下飯了，全家都愛吃。
【豬肉粉條燉面油豆角】
寒冬吃上油豆角是一件很幸福的事兒！這還得歸功於老弟和弟妹兩口子，夏天回老家的時候給帶回一絲袋子面豆角，我嫌太多了，弟妹教我焯水後再冷凍的方法，嘿，這個冬季可有口福了！
需要的食材
：帶皮肥瘦豬肉，冷凍面豆角，土豆粉條，蔥姜，八角，醬油，料酒，鹽，植物油
做法：
1，把食材都準備好。豬肉和麵豆角都是冷凍的，用之前把豬肉解凍，面油豆角無需解凍，用的時候直接下鍋燉即可
2，解凍的豬肉切成薄片，鍋里加植物油燒熱，把肉片和蔥姜、八角一起下鍋煸炒
3，肉片炒到微黃吐油的時候，順鍋邊淋入一些料酒翻炒去腥，再放適量的醬油炒上顏色，加入清水，再把土豆粉條沖洗去灰塵，一起下鍋。大火燒開後蓋上鍋蓋中火燉8分鐘，中途放鹽調口味
4，把冷凍著的面豆角下鍋燉5分鐘，關火出鍋
【土豆片燒乾豆腐】
食材都很家常的一道下飯菜，土豆燒到起沙，和軟乎乎的幹豆腐是絕搭，太下飯了！
需要的食材
：幹豆腐，土豆，肥瘦豬肉，尖椒，胡蘿蔔，蔥姜，料酒，醬油，鹽，植物油，水澱粉
做法：
1，食材準備好。幹豆腐我是冷凍儲存的，用的時候泡水裡化透即可。土豆去皮洗淨，尖椒和胡蘿蔔洗淨
2，把土豆切略厚的片，胡蘿蔔切片，幹豆腐切菱形塊，尖椒去籽後切塊
3，煮鍋里加水燒開，倒入幹豆腐煮開待用。煮過的幹豆腐沒有豆腥氣，吃著還軟乎
4，炒鍋加植物油燒熱，油稍微大點。把肉片和蔥姜一起下鍋炒香，肉片變色，加點料酒翻炒去腥，倒入胡蘿蔔土豆片翻炒幾下，把幹豆腐撈出來下鍋，加入到食材2/3的清水，加鹽，大火燒開後轉中火燒
5，等到土豆片剛要有點出茸的時候，放入尖椒大火煸炒至斷生
6，淋點醬油炒上顏色，加入水澱粉勾個薄芡，關火出鍋
【西紅柿雞蛋湯】
冬季要常給家人做點湯喝，溫暖身體，胃裡也舒服。說起做湯，我覺得當屬西紅柿雞蛋湯了，不但營養豐富，做起來還快手，還解油膩。
需要的食材：
西紅柿，雞蛋，蔥花，植物油，鹽，香油，水澱粉
做法：
1，把食材都準備好。西紅柿切成丁，雞蛋磕入碗裡，用筷子打散，再切點蔥花
2，鍋里加植物油燒熱，加蔥花炒出香味，再倒入西紅柿丁，放鹽，小火炒到西紅柿變軟出茸
3，加入清水，大火燒開煮1分鐘至滋味濃郁，再加入適量水澱粉，用飯勺慢慢攪2-3圈，這時候的湯是略微有點稠度
4，淋入雞蛋液，蛋花成型後攪動一圈，關火，淋入少許香油，出鍋吧，好喝極了！
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