一、清爽檸檬拌章魚
食材:章魚300克、檸檬半個、金桔5顆、香菜3顆、洋蔥半個、紅辣椒1個、姜2片、蒜頭半個、料酒適量
做法:
1。醬汁:生抽2勺、陳醋3勺、芝麻油1勺、蠔油1勺、白胡椒粉1勺、熟白芝麻1勺、涼開水半碗
2。煮熟章魚加入蒜末和小米辣椒
3。淋上醬汁
4。加香菜、洋蔥、檸檬、金桔拌勻即可
二、無油撈汁的海鮮
食材:蝦、魷魚、花螺、竹蛭、油蛤、檸檬、金桔、薄荷葉、小米辣、蒜末、薑絲、涼白開
做法:
1。醬汁:生抽5勺、老抽2勺、蠔油2勺、白糖2勺
2。蒸熟海鮮後加薑絲、蒜末
3。加入醬汁、金桔、洋蔥、檸檬、薄荷葉、小米辣、淋入白開水拌勻即可
三、美味蔬菜撞蝦
食材:蝦仁、紫甘藍、圓生菜、香菜、蔥、油醋汁
做法:
1。蝦仁開背去蝦線,裹上澱粉,煎熟
2。碗裡放入蔬菜,加蝦仁、香菜、蔥,淋入香醋汁拌勻即可
四、爽口泡椒小管
食材:小管、泡椒、青檸、小米辣、洋蔥、姜、蒜末
做法:
1。醬汁:芝麻油、生抽、糖、白開水
2。小管加薑片煮熟,加入泡椒
3。加入青檸、洋蔥、小米辣、蒜末
4。加入醬汁和香菜拌勻
五、無油檸檬拌蝦球
食材:蝦、檸檬、金桔、洋蔥、紅辣椒、蒜末、香菜、料酒
做法:
1。醬汁:生抽、陳醋、蠔油、熟白芝麻、黑胡椒粉、涼白開
2。蝦仁開背去蝦線後煮熟
3。加入檸檬、金桔、洋蔥、小米辣、香菜、蒜末,淋上醬汁拌勻即可
六、清爽開胃的檸檬蝦
食材:檸檬1個、蝦半斤、洋蔥1個、洋蔥半個、小黃瓜1根、小米辣1個、香菜1根、姜2片、蒜泥1大勺
做法:
1。醬汁:生抽3勺、陳醋3勺、熟白芝麻1勺、蠔油1勺、白胡椒粉1勺、清水50毫升
2。蝦去頭加薑片煮熟
3。將煮熟的蝦剝殼
4。加入其他食材淋上醬汁拌勻即可