豆腐是古老的食材之一，那時候人們想從黃豆上攝取更多的營養元素，但是黃豆吃多了容易腹脹，人們就想到了用黃豆磨漿，再用滷水點制，終於形成我們今天的豆腐，它不僅僅是美味的食材，也是勞動人民智慧的結晶。
眾所周知，
豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益於神經，血管，大腦的發育生長
。此外，豆腐含有的大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，
具有降低血脂的作用，能保護心血管細胞，有助於預防心血管疾病。
今天應小夥伴的邀請，我在這裡為大家分享一道醬汁豆腐，其外觀色澤豔麗，豆腐入口即化，給你不一樣的味覺享受。諸位看官不要走開哈，下面是具體做法。
用料
豆腐 500克
生菜 150克
蒜末 適量
蔥花 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
白醋 適量
番茄醬 適量
水澱粉 適量
食用油 適量
步驟一
先把洗淨的生菜切成切成小塊兒，放入盤中備用。
步驟二
將洗好的豆腐切成長方塊兒，加入適量食鹽放入盤中備用。
步驟三
在鍋中倒入適量食用油，油熱之後放入豆腐塊兒，炸至兩面呈金黃色。
步驟四
將炸好的豆腐塊兒撈出
步驟五
在鍋中倒入適量食用油，油熱之後倒入蒜末爆炒。
步驟六
加入白醋，番茄醬，攪拌均勻煮沸。
步驟七
加入適量白砂糖，小火煮至白砂糖融化。
步驟八
在鍋中加入少許水澱粉，製成醬汁。倒入先前煎炸好的豆腐，攪拌均勻。
步驟九
在盤中盛上豆腐塊，澆上醬汁，再撒上適量蔥花即可。
簡單幾步，一道醬汁豆腐就出鍋了。在這裡提醒大家
炸制豆腐的時候要控制火候和時間，以免炸焦影響其鮮嫩口感和外觀。
而且如果木耳菜，空心菜，莧菜和豆腐搭配 食用的話，容易破壞豆腐中的營養元素。而豆腐與蜂蜜搭配食用的話，容易導致腹瀉。
好啦，今天的分享就到此為止。大家如果對豆腐有不一樣的做法，歡迎在下方評論區留言哦，您的點贊收藏加關注就是對本喵的最大理解和支援。本喵致力於為大家分享更多關於美食的東西。也歡迎大家關注我，我會持續更新的。
