轉自：上觀新聞
在印象中，油菜的菜薹因口感苦澀，一般不拿來食用。但是在亭林鎮油車村，這幾年，經過與上海農科院的合作，不斷對油菜薹進行改良培育，眼下，一種吃口甜糯、又富含硒的新品油菜薹也到了採摘期。
在亭林鎮油車村的一處種植大棚內，一顆顆綠油油的菜薹長勢喜人，菜農們也正在忙著採摘。這裡種植的油菜品種叫做“滬白1號”，這幾年，村裡和上海市農科院深入合作，經過不斷改良，逐漸開發出了它的菜用價值。
上海市農科院高階農藝師 李延莉：
改良以後吃起來就甜甜糯糯的，以前的品種因為芥酸比較高，它就會有點辣嘴巴，所以老百姓都知道它不能吃，但現在我們的雙低（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）品種是可以吃的。
改良後的油菜薹，經濟效益也進一步顯現，據悉，這樣的油菜薹畝產可達到8000元，比普通青菜高了一倍左右。同時，由於菜薹可以採摘多茬，因此經濟收益週期也比較長。合作社負責人告訴記者，今年基地裡一共種了50畝油菜，除了銷售新鮮菜薹，他們還開發了周邊產品。
上海添陽果蔬專業合作社理事長 高煒：
一種是熟加工的菜薹，開瓶就可以食用；還有一種是生的，經過醃製的手法，開袋以後需要加工後才能食用。
據悉，油車村歷史上就以榨油聞名。近年來，村裡圍繞小油菜，做好產業大文章，除了菜花賞景、菜薹創收，還打通油菜產業鏈，助力鄉村振興。
亭林鎮油車村黨總支書記 王新雲：
舉辦五色菜花節，除了可以觀賞花，油菜籽還可以榨油，把這一塊做成產業鏈，以此帶動鄉村振興的產業發展。
記者 | 朱林 馮秋萍
通訊員 | 李嘉俊
編輯 | 幹鈺瓊
責編 | 陳薇婷
