2022-02-02徽菜豆腐石雞上籠石耳

鹽碼過的魚，有難以言傳的特殊風味，因此徽菜烹製新鮮魚之前也都習慣這種做法，例如翹嘴白、頓魚、鰱子魚、草魚等，燉燒之前都會用鹽略醃一下，當天醃當天吃，魚肉嫩滑且有彈性...

2021-06-18廬山石耳三石生長鐵船

明代著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載道：“石耳，廬山亦多，狀如地耳，山僧採曝饋遠，洗去沙土，作茹勝於木耳，佳品也...