2022-02-02蝦面河蝦蝦仁蝦腦高湯

在蘇州最傳統的三蝦面，都是擰下蝦頭將其煮熟再去剔取蝦腦，然後剝下蝦殼取蝦仁，最後剝下蝦殼在水中反覆搓圓取下蝦籽，用過濾出的蝦籽炒幹去掉水分即可...

2021-09-08蝦面蘇州蘇式蘇州人三蝦

三蝦麵食材精全國或許再找不出一個地方像蘇州人這樣會折騰面對這一隻當季的“紅頭仔”蘇州人將蝦的蝦仁、蝦籽、蝦腦分別拆出清炒出一盤“鮮掉眉毛”的澆頭嬌滴滴的三蝦面三蝦面製作複雜有人抱怨三蝦面上百的價格貴背後飽含了人工的辛苦透過取蝦籽、剝蝦仁、取...

2021-06-25蝦面美食蘇州蝦仁時令

面好湯鮮是這碗三鮮面最顯著的特點，有人不遠千里的跑來蘇州就是為了吃上一口三蝦面，無數人一大清早就開始忙碌也是為了這一晚三蝦面，可見美食的力量到底有多強大了...