小酥魚

剛開始我還以為是飯店大廚用的魚跟我用的不一樣，後來發現我們用的基本上都是小河魚還有黃花魚，所以我後來就知道了，是他們掌握了竅門，於是我就特意向我們這兒的一家飯店大廚去討教，他告訴我說炸魚的時候別隻知道加澱粉了，記得多加這一樣，讓我們炸出來的...

炸魚時，別隻知道加澱粉，多加“這一樣”，魚骨都酥脆得直接吃！