三料

正宗蒙餐菜譜

奶豆腐作法：把熬奶皮子剩餘的奶，或制無鹽黃油後剩下的奶渣，待其發醇後，用麻紗濾掉水份，放入鍋中溫火煮，邊煮邊攪，待其稠糊時，裝進布袋子榨取，擠壓黃液後，倒進木模板，便出格子，再切成才條或小三角，曬、晾曬即成...