“久知福美食之源”葡萄酒選拔大冒險
我曾經以為葡萄酒是少數人而不是每天都喜歡的葡萄酒，所以我問：“應該怎麼做才能使我更容易選擇葡萄酒...
侍酒
這些問題不解決，將會影響我們品鑑紅酒優劣
這些問題不解決，將會影響我們品鑑紅酒旁人抽菸會影響酒氣侍酒師告訴我，為何某些大型酒會上禁止吸菸，除了文明舉止有關之外，與品鑑紅酒也有關，如果我們在品酒的過程中有人在吸菸，其煙味會破壞和影響我們的酒氣和香氣，因此有人抽菸的情況下是不能開瓶品鑑...
天哪！在一支高階葡萄酒裡，竟然喝到了“渣渣”？
雖然釀酒師會使用低溫析出技術，繼而讓葡萄酒裝瓶後可以防止酒石酸晶體的出現...
帶你品鑑葡萄酒，不一樣的體驗
不過，白葡萄酒的侍酒溫度也不是越低越好，若是溫度過低，白葡萄酒的酸度就會特別突出，從而影響葡萄酒整體的風味和口感...