2022-02-07燒賣早點麵粉幹蒸麵糰

這其中是有化學作用的，適量的鹼可以是做麵皮的麵糰的粉受熱然後分解，從而達到充分吸收水分的作用，有一個十分好的粘彈性，吃起來就不會有滿嘴巴粉的樣子...