2022-02-21關中油潑面油潑寬面關中人

而最簡單的油潑素面是：將寬長的擀麵入開水煮好後撈入碗裡，將鹽，蔥碎，蒜泥，辣椒沫厚厚的平鋪於面上，再用滾燙的菜油潑灑調料，頓時，熱油沸騰，爆香蔥，蒜，辣椒...