清熱潤肺廣東煲湯，香甜爽口Q彈好吃，家人愛吃，尤其小朋友要多吃。
哈嘍我是瑾媽，廣東人是大家熟知的最會煲湯最會養生的。今天瑾媽給大家帶來一個海底椰雪梨凍，清涼降火，可以滋養肺部，咳嗽的小夥伴可以多喝點多吃點。提到這個不得不說一下海底椰，海底椰是海椰子的切片的果肉，味道香醇，可以用來煲雞湯、排骨湯，湯湯味道鮮美。但是海底椰性涼，脾胃虛寒的小夥伴要慎吃。
梨有很多品種，其中一個品種雪梨是大家最常見也最常吃的。雪梨肉嫩如白雪一般，香甜多汁。除了當水果吃外，很多人喉嚨不舒服或者久咳不愈的時候，會燉川貝雪梨湯或者冰糖雪梨，直接當水喝，長期喝對喉嚨有一定的好處。但是雪梨只能作為食補，能夠緩解不能治癒。雪梨一樣性偏寒，脾胃虛寒、腹部冷痛的小夥伴少吃。
這次瑾媽要做的是海底椰雪梨凍，燉好的湯雖然加了冰糖但喝起來不夠冰爽，加入白涼粉或冰粉粉攪拌均勻凝固後，加入喜歡的飲品（牛奶、酸奶、煉乳等），就成了一道清涼爽口的甜品了，用吸管吸著吃，非常舒爽。現在，讓我們一起來看看做法吧。
海底椰雪梨凍
準備材料
海底椰50g、茅根10g、雪梨70g、蜜棗10g、竹蔗10g、蘆根10g、冰糖、煉乳、白涼粉70g/冰粉粉40g
操作步驟
1。海底椰這些材料可以網上購買，有直接配好的料，這是廣東清熱潤肺的湯料配方。把材料洗淨，放入水中浸泡一會兒。
2。把所有材料放入高壓鍋中，倒入可以蓋住材料的水量，大火煮沸轉小火燜30分鐘。
3。燜好的湯料，加入適量的冰糖，攪拌均勻至冰糖融化。用篩子撈出湯料瀝乾水，倒入70g的白涼粉或者40g的冰粉粉攪拌均勻。冰粉粉對液體的溫度要求比較高，需要90度以上的，加入冰粉粉的小夥伴可以把湯煮沸後關火再加入。
4。把海底椰雪梨湯放涼一會兒再裝入喜歡的破璃瓶或碗中，放入冰箱中冷藏四小時至凝固，不急著吃的可以直接冷藏過夜。
5。取出已經凝固的海底椰雪梨膏，倒入煉乳或椰汁或牛奶，把雪梨膏搗碎，就可以開始用勺子或者用吸管吸了。
我是瑾媽，喜歡美食、烘焙，更喜歡分享美食給大家，如果你喜歡我的分享，歡迎關注我，更多內容可以到瑾媽個人主頁。本文由瑾媽原創，轉發請帶瑾媽的名字哦。
