2021年10月15日，法國著名干邑品牌馬爹利以識廚解味專案打造出全新的美食劇場2。0，用千年宮宴新賞這一季的全新主題，帶來飽含文化底蘊的中餐沉浸式體驗，並正式在上海復星藝術中心拉開帷幕，對公眾開放。
“夫禮之初，始諸飲食”，這場“千年宮宴新賞”以中國傳統文化為基石，從故宮博物院館藏古畫中尋找靈感，將五代千年的中華傳統文化及飲宴文明融入馬爹利美食劇場，以沉浸式體驗的方式將五個朝代的特有民俗文化、匠心器皿、飲食文化等一一展現。故宮文化是中國文化的集大成者，干邑是法國文化的標誌，這次以文化為紐帶將中國文化與法國文化精粹相融合，是中法文化交流的又一次盛宴。
此次馬爹利美食劇場盛邀來自中華南北的五位廚師，包括四位名廚與一位新秀廚師：中國意境菜的泰斗人物大董、“做菜頑童”王勇、“川菜先鋒”蘭明路、“食材獵人”郭元峰，和淮揚菜新秀周弋，將以十手連彈共同創作這場上下流連千年的宮宴，傾獻六道宮宴佳餚，分別為絲路花語、火朣鳳凰胎、樂繹蟹釀橙、茱萸戲星斑、福慶梅花圖、和甜品一甜千年。創意十足的主廚們用自己的作品，去理解千年美食文化的光榮與偉大，平凡與輝煌。同時，極富古風的餐盤、杯器設計均是借鑑故宮博物院館藏器具，加上馬爹利的現代演繹，呈現了穿越時空、超越歷史的致敬與展望。
作為優質干邑家族中古老的一員，馬爹利家族始終秉持對干邑的不變激情與精準工藝，世代秉承法式生活藝術、追尋生活中每時每刻的美好與享受。“敢為”是馬爹利的品牌DNA，從300多年前來自澤西島的青年打破干邑格局，到一次次創造干邑里程碑，到“千年宮宴”敢為打破五感與歷史的邊界。馬爹利不憚於一次又一次打破想象力的極限。
一日
“
紫禁城
”
推開復星藝術中心一樓“紫禁城”的大門，賞味千年宮宴遊園會迎面而來。在畫作區，你可以觀賞到 “千年宮宴”從故宮博物館浩如煙海的館藏中，選取的五副能代表漢、唐、宋到明清時代餐飲文化、宴會風俗的集大成之畫作。
《佚名絲路山水地圖》東起嘉峪關，西至天方城，是幫助皇帝理解世界的宮廷內參；唐（五代）的《韓熙載夜宴圖》是唐五代時期夜宴的流程詳解圖；張擇端的《清明上河圖》，如快照般呈現了北宋大城市生活。會玩還要看記錄明宣宗運動專案的《朱瞻基行樂圖卷》；當然，在《郎世寧乾隆圍獵聚餐圖軸》中，獵畢休整，煮食鹿肉的乾隆皇帝也不差；論禮儀，那還是《清人畫顒琰萬壽影象軸》裡辦壽宴的老太后贏了。來客掃描畫卷即可透過AR互動穿越回古代，感受與藏品互動的小細節，欣賞畫作背後的故事。
遊園會上同時設定了五個各具巧思的時代專櫃，不但宜於拍照打卡，且均有文化考據支撐。你可以在漢朝的漢食府購買小食盒，也可在大唐風情的唐燈閣拍照，還可以在宋朝的點茶館體驗點茶課程，明朝的聞香閣會讓你的鼻子挪不開位，清朝造物辦則是購買手信的好去處，可以購買到各種故宮宮廷文化合作系列文創周邊，遊園會的NPC們均著符合人設的唐裝漢服，集市式街頭表演信手拈來。
沉浸式宮宴
遊園會只是序章，宮宴才是重頭戲。一樓故事線的鋪陳，在二樓都得到了延展和放大。馬爹利相信每位出色的廚師不僅是味覺的締造者，更是人生體驗的濃縮者，趣味的創造者。而馬爹利所主張的“識廚解味，入味生活”，此次對餐與的主廚們提出了更高的要求：他們不但要理解當下的趣味，也要理解昔日文明的風骨。
於是，五位主廚也興致盎然地加入到這段千年文明的上下求索中。他們不是復刻唐食或者宋宴，而是源於當時文明的靈感，去創制一道新菜。而敢想敢為的主廚們，一直都是美食劇場的主角。
千年畫卷從絲路山水緩緩展開，大董師傅作為中國意境菜創始人，亦是讓中國味道和審美“走出去”、西式技法和食材“走進來”的代表人物。他所烹製的前菜
絲路花語
所用的石榴籽和苜蓿，皆由絲路而來。郭元峰師傅人稱 “食材獵人”，用火踵、膳肚和燕窩，重製唐代燒味宴上名震一時的名菜，是為
火朣鳳凰胎
。“做菜頑童”王勇師傅則讓《山家清供》的經典名菜蟹釀橙，脫胎換骨為
樂繹蟹釀橙
，再見新意。“川味先鋒”蘭明路師傅則用本地香辛料茱萸結合辣椒，創作出
茱萸戲星斑
，便是明代皇帝見了也要饞口；清朝皇帝最愛的豬肉則在大董師傅創作的
福慶梅花圖
中大顯身手；來自揚州的青年廚師周弋，則從失傳甜點鮑螺獲得靈感，用一道甜點
一甜千年
，結束這場千年之宴。
席間搭配了馬爹利四款臻選酒款：馬爹利鼎盛、馬爹利藍帶、馬爹利藍帶傲創和馬爹利XO。不但分別搭配了各時代的宮廷酒具器型，更配合了純飲、冰飲、加熱，甚至於用宋朝點茶手法打製等令人耳目一新的飲酒方式。
三百年來，馬爹利始終保持敢想敢為的精神和魄力，堅持以創新的眼光和前瞻的視角開拓精緻美食的新境界。這場限量版的馬爹利美食劇場2。0版，繼上海站首演之後，將開啟廣州、深圳、廈門和成都站的全國巡演。這場沉浸式藝術空間“千年宮宴”將把這幅可以吃的美食畫卷帶到更多食客的面前。
