歡 迎關 注我 們
白酒香，啤酒甘，葡萄美酒沁人心。這三類酒在人們的生活中最為常見，也是最常飲用到的。而在廣闊的中國大地上，也有不少與它們有關的酒類博物館。博物館裡展示的神秘酒窖、歷史悠久的釀造技藝、濃厚的酒文化氛圍，激發著每一位愛酒人士的探訪熱情。
白
酒
紅星前門源升號博物館，位於北京市前門大街99號（原糧食店街40號）。
康熙御賜“源升號”牌匾
源升號是二鍋頭技藝誕生的地方。“源升號”是清朝康熙年間的四大商號之一，與王致和、同仁堂、松竹齋（榮寶齋前身）齊名。1680年，前門大街源升號酒坊的三位匠人發明了二鍋頭酒傳統釀造技藝：蒸酒時捨棄頭鍋尾鍋，只取清香純正的第二鍋，因此被稱之為“二鍋頭”。
紅星源升號博物館
1949年，紅星傳承而生。作為開國獻禮酒的釀造者，紅星是著名中華老字號企業和國家級非物質文化遺產保護單位；同時也是新中國第一家國營釀酒廠以及將北京二鍋頭這一技藝名用作產品名的開創者。
紅星源升號博物館
前門源升號博物館是北京紅星在源升號遺址上覆建的，是第一瓶二鍋頭酒的誕生地，也是二鍋頭的發源地。2011年，前門源升號博物館對外開放。一層採用“前店後坊”的復古格局，寓教於樂的展示二鍋頭的前世今生。二層以“中國酒館”為核心，旨在打造中國白酒的非遺文化交流中心。新增的文化館以白酒為線索，透過實景模型和文獻資料生動展示了北京城的悠久歷史。在最後的體驗館中，遊客不僅可以坐在酒缸上欣賞釀酒工藝，還能在現場親手接一杯二鍋頭細細品嚐。
三花酒文化博物館，位於桂林市象山區民主路52號。
桂林特有的地理環境孕育了桂林三花酒，桂林三花酒傳統釀製技藝入選“廣西非物質文化遺產”名錄，同時還是“中國地理標誌保護產品”。作為桂林三寶之一，它被譽為米酒之王。“灕水花，禾稻花，芳草花，三花香天下”，桂林三花酒取清純的灕江水釀成，即“灕水花”；採用桂北優質大米精釀，即“禾稻花”；選用桂林獨有的香草制酒麴，及“芳草花”，“三花”由此得名。
580ml牛年生肖酒——牛氣沖天
三花酒文化博物館集銷售與參觀為一體，免費向公眾開放。遊客在博物館可以看到近百幅的歷史老照片，瞭解三花酒的發展歷史和釀造工藝。在酒具展示廳，遊客們透過古老的釀酒工具能夠了解中華酒文化的歷史沿革；窖酒展示廳則展示了桂林三花股份公司不同年份的佳釀。
象鼻山酒窖
說到佳釀，就要提到三花酒的洞藏基地象鼻山酒窖，這裡平時不對外開放。雖然不能進去，但在門口就可以聞到一陣陣米香。據工作人員介紹，濃香的味道其實是米糟味。由於裡面儲存著大量的洞藏酒，大缸的洞藏酒分子，累積向上，形成陣陣酒味。自古以來，桂林酒坊將酒藏於巖洞。洞中冬暖夏涼，常年保持在20℃，由於臨江，洞內還保持了一定的溼度。桂林三花酒經洞內貯藏，老熟後，醇淨綿甜，乃酒中珍品。
啤
酒
青島啤酒博物館，位於山東省青島市登州路56號青島啤酒廠內。
青島啤酒博物館是知曉啤酒文化的殿堂，是品嚐好啤酒，暢享歡聚時刻的快樂驛站。在這裡，遊客可以免費品嚐到百年酒廠直供的最新鮮、最純正的青島原漿啤酒、生啤酒；青島啤酒黑啤、IPA、全麥白啤、皮爾森等特色啤酒也可一站尊享。
