近日，衛龍更新招股書，新增2021年上半年財務資料“收入23。3億元，淨利潤3。58億元“，重新向港交所提交上市申請。
兒時的回憶
對於絕大多數80、90後來說，衛龍辣條承載的不僅僅是兒時的回憶，更多的還是那一代人的味蕾記憶。從舊時代的小賣鋪到現在“讓世界人人愛上中國味”的衛龍，是一包辣條創造的奇蹟。
20年前，湖南人劉衛平獨自一人到河南漯河闖蕩。與大多數人隻身到異鄉打拼不同，劉衛平一開始就沒想過打工，而是到處市場考察。據說當時他僅用了兩天，就發現了商機，告訴在老家的弟弟劉福平，讓他帶著人造豆皮、調味料等辣條原材料一起到了河南漯河開始創業。
河南是糧食大省，原料充足。1990年代是中國火腿腸爆發的年代，當時在鄭州、漯河有很多火腿腸企業，像春都、鄭榮，還有最著名的雙匯。這些地方，簡便包裝的速食品生產線已經比較成熟了，這是劉衛平的另一個優勢。
不過，白手起家的創業故事並不容易，早年劉衛平也經歷過虧損和各方質疑，甚至父母一度勸阻，還是踏踏實實去上班吧。2003年，創業兩年的劉衛平註冊了衛龍商標。儘管也是從小作坊做起，但野心勃勃的劉衛平並不滿足於致富，而是做大做強。2004年，劉衛平成立了平平食品並進駐了漯河工業園，此後他繼續投建新工廠，搞規範化管理。
辣條的逆襲
據弗若斯特沙利文按2020年零售額統計，衛龍在中國辣味休閒食品市場排名第一，衛龍以10%的市場佔有率位居首位。是行業第二名市場份額的3。8倍，超過第二至五名企業市場份額之和。
成績的背後並不容易，衛龍幾乎是在質疑聲中成長起來的，早在2005年，央視曝出眾多辣條生產廠家都存在大量的安全隱患問題，經過連續報道，消費者對辣條信心驟減，行業遭受到史無前例的打擊。而衛龍卻選擇在這個押上全公司的現金流，大規模擴張，從歐洲購買生產線，實現自動化生產，成功逆流而上，步步攀升至如今的寶座。
衛龍的專注、專業、專心得到了市場“聰明錢”的最高級別認可：今年五月，衛龍完成超36億元首次外部融資，高瓴資本、CPE源峰領投，厚生投資、騰訊投資、雲鋒基金、紅杉資本、海松資本等機構紛紛跟投。與此同時，衛龍遞表港交所，更多的新產品、更多的工作崗位、更大的規模呼之欲出。
不再“一招鮮”
儘管衛龍開創了辣條行業，但並不是辣條的唯一代表。辣條行業本身不具備高門檻，潛力市場吸引到越來越多的入局者。在價格和口味方面，辣條品牌區分度並不強。新晉網紅零食品牌三隻松鼠、百草味、麻辣王子等都有辣條產品；且不少地方品牌在不同區域內卷，加持不少美食自媒體甚至已研發出家庭版辣條做法，追求更健康的辣條。僅靠辣條“單腿走路”，並不能支撐其未來擴張。
招股書顯示，2020年衛龍年零售額過10億元的品類有兩個，年零售額過5億元的品類有4個，新產品收入分別佔當年總收入的36。0%和12。7%。縱觀營收貢獻，蔬菜製品佔比在加速，魔芋爽、溏心蛋和海帶結等蔬菜製品佔據衛龍淘寶官方旗艦店中銷量Top5。
衛龍有憂
休閒食品經過一輪調整之後，最近迎來新的爭奪點——“健康化”。根據尼爾森的報告顯示，82%的中國消費者願意為健康飲食花更多錢。同為零食品類，良品鋪子推出健康棒棒糖系列，用山楂、牛奶替代蔗糖和糖醇。旺旺提前佈局健康零食，新品牌Fix Body主打健康美味個性化。“無糖”“0新增”是健康新零食賽道的門檻。
衛龍超過95%的消費者處於35歲以下，使用者忠誠度很大程度上源自“童年濾鏡”。而在健康飲食的新思潮下，衛龍高油高鹽高糖的辣條勢必要給海帶、魔芋、雞蛋等產品讓位；六年前，衛龍用現代化乾淨整潔的生產線撕掉辣條垃圾食品標籤，而如今，衛龍也必須要伴隨一代人消費升級、實現品牌升級，得用豐富多樣的新品扛起健康零食大旗，辣條第一股才能在資本市場火辣辣。
