海帶是我們日常生活中很常見的一種生長在海里的蔬菜，由於海帶營養豐富，而且方便儲存，很多人都在家中常備。春季天氣乾燥多風沙天氣，常吃些海帶還有助於排出體內廢物。春節過後，加上天氣一天比一天暖和起來，人們減肥的熱情也越來越高漲，看到不少人都在推薦一種食材，那就是裙帶菜，就連身邊的同事這幾天帶飯也都是裙帶菜。
裙帶菜給我的第一印象就是，像極了海帶，而且我以為裙帶菜是海帶另外的名字。但是抱著打破砂鍋的態度，我將裙帶菜和海帶進行了仔細觀察，並且透過諮詢營養師的朋友，終於得出結論，裙帶菜不是海帶，而且二者在外觀，口感，營養成分上是有著本質區別的。最重要的是二者的熱量和脂肪含量相差不小，想要減肥的朋友一定要注意了，可能跟你想象的不一樣。下面就將兩者的區別詳細分享給大家，別再選錯了。
裙帶菜VS海帶
【區別一、科屬不同】
裙帶菜和海帶都屬於大型可食用海藻，但是從屬於不同的科目。裙帶菜屬於褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬的海藻，裙帶菜比較耐高溫，所以在有暖流的海洋中可以很好地生長；而海帶屬於褐藻綱、海帶目、海帶科、海帶屬的海藻。海帶一般生長在潮下帶海底的岩石上，海帶的生長受到光照，溫度的影響比較大。裙帶菜屬於1年生海藻植物，而海帶屬於多年生海藻。這一點是二者的本質區別。
【區別二、外觀不同】
雖然看起來相似，但是如果從整體上來觀察，二者在外觀上的差別還是很容易分辨的。首先來說裙帶菜，它在小時候與海帶還是很相近的，但是隨著它不斷長大，外形會發生明顯變化，一整條的裙帶菜形狀看起來像一把長方形的芭蕉扇，中間有一條明顯的長柄，在長柄的兩側生長著孢子葉，邊緣不齊，呈羽狀分裂，很像裙帶，所以得名裙帶菜。裙帶菜的顏色比海帶要淺一些，更綠一些，而且裙帶菜的質地要薄一些，趨於透明。
海帶看起來則非常完整，為帶狀體，邊緣不分裂，而且海帶的帶片長在柄的頂端，中間沒有長柄。相比之下，海帶的顏色更深，更偏向於褐色，而且海帶的帶片更厚實。
【區別三、口感不同】
一整條的海帶，不同的部位薄厚程度有所不同，中間的會比邊緣更厚一些，厚的部位通常用來燉湯，或者是涮火鍋，而薄的部分則主要用於涼拌，經過烹調後的海帶，口感會比較軟糯一些，細嚼起來沒有什麼特殊的味道。而裙帶菜無論是涼拌還是煮湯，吃起來口感都更加順滑，爽脆，更有嚼勁，會帶有一些鮮甜味。
【區別四、營養成分上的差異】
二者都屬於可食用藻類，營養價值都很高，而且在營養成分上有著很多的相同之處，比如都含有較多的膳食纖維，礦物質，維生素等。但是在一些營養成分的含量上也存在著明顯差異。我們都知道海帶中含有大量的碘，對於甲狀腺功能有很好的促進作用，可以預防“大脖子病”。而在裙帶菜中鈣和鐵的含量都要高於海帶。而且裙帶菜中的維生素也更豐富。
裙帶菜和海帶誰更有助於減肥？
說到減肥，離不開脂肪含量與熱量的較量。首先來說脂肪含量，每100克裙帶菜中，脂肪含量約為0。6克，而在海帶中約為0。1克；再來看熱量，每100克裙帶菜中的熱量約為45大卡，而每100克的海帶中熱量約為13大卡。所以從脂肪和熱量這兩項指標來看，同等重量下，海帶的含量都更低，說明二者相比，海帶在減肥方面的作用更勝一籌。二者都有助於減肥，但是如果是對自己比較嚴苛的朋友，那麼顯然選擇海帶更合適。
以上就是今天跟大家分享的關於裙帶菜和海帶的區別，總結下來就是裙帶菜和海帶分別屬於不同科屬的海藻，裙帶菜外形更“破”更薄，顏色更淺，海帶外形完整，更厚實，顏色更深；裙帶菜口感更嫩滑，略帶鮮甜；海帶口感偏軟糯。而且海帶在脂肪含量和熱量方面都更低於裙帶菜。
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