春天是萬物復甦的季節，各種果蔬和海鮮開始大量上市，因此春天可以說是嚐鮮的季節。春天隨著海水的逐漸轉暖，經過一冬蟄伏的各種海鮮也開始活躍起來，這個季節也是海鮮繁殖的季節，因此很多的海鮮春季都是最鮮美豐腴的時候。
春天也是細菌和各種病菌逐漸活躍的季節，因此也是一些疾病的高發期，而每年都有因為食用海鮮不當而引起的傳染病或疾病，因此春季食用海鮮這“5不吃”一定要牢記。
一，不新鮮的海鮮堅決不吃
海鮮主要講究個鮮活度，腐敗變質的海鮮食用後很容易引起腹瀉和嘔吐等症狀，因此不新鮮和腐敗變質的海鮮堅決不要食用。
春季的貝殼類海鮮品種很多，其中海虹、毛蚶這些海鮮價錢是一年當中最便宜的時候，但是這類海鮮如果不是鮮活的而食用，是很容易引起食物中毒的。
二，不潔淨海域出產的堅決不吃
現在的海鮮尤其是貝殼類海鮮基本都是養殖的，養殖的水域都會有監管部門經常進行檢測，因此這類海鮮只要是鮮活的都是可以放心食用的。
市場還有一些商販販賣的是從趕海人手裡收購的海鮮，而且會標榜自己賣的是“野生”的海鮮。這些海鮮因為生長的海水環境堪憂，所以對於這些標榜“野生”的近海貝殼類小海鮮堅決不要購買食用，畢竟這些海鮮生長的環境未知數太多。
三，堅決不生食海鮮
海鮮有很多人特別喜歡吃生的，認為這樣吃才能吃出海鮮那原始的鮮味，因此海邊有“生吃螃蟹活吃蝦”的說法。
春季是各種病菌活躍的季節，這時候生食海鮮很容易把病菌吃進肚裡，畢竟現在很難判定哪些海鮮是真正生活在潔淨海域中的，因此千萬不要為了“一口鮮”去生食海鮮。
我們經常用到蘸辣根、醋、薑汁這些，並不能完全殺死海鮮中的病菌和寄生蟲，因此春季吃海鮮，像生醃、醉蝦、刺身這些就不要食用了。
四，堅決不吃半生不熟的海鮮
海鮮很多人為了鮮嫩的口感，而喜歡選擇沒有完全成熟的時候食用，認為熟透了鮮味和口感會大打折扣。
半生不熟的海鮮因為沒有成熟，它體內的寄生蟲和病菌並不能全部殺死，吃這樣的海鮮所引起的後果可能比生食還要嚴重。
六，沒見過的海鮮品種不要輕易嘗試
海鮮的品種有很多，但是能夠食用和口感好的基本都會被大家所食用，而一些稀缺的品種除非是高大上的品種，否則都是一些食之無味或沒有食用價值的品種，甚至有些很可能還含有毒素。
我小時候每年春天都有誤食河豚魚中毒的情況發生，也有誤食不能食用的海鮮而中毒的情況發生，因此不認識的海鮮品種，以及沒有吃過不了解的海鮮品種千萬不要食用。
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春季是萬物萌發的季節，很多的海鮮也是之中最鮮美的時候。不過不論食用哪種海鮮這“5不吃”要牢記，為了家人和自己的身體健康，寧可少嘗一口鮮，也要安全放心的食用海鮮。
