應粉絲要求，時隔3個月又開了一場直播，跟大家分享了麻薯的做法，怕小夥伴們嫌翻看回放麻煩，特意整理成了文字，稍晚一些把影片整理出來，供大家參考。
我說的這個麻薯是用烤箱烤的，也有人管它叫麻薯包，因其外形圓鼓鼓的，也被人們稱為“恐龍蛋”。之前做過兩次木薯粉版本的麻薯包，一種原味的，一種巧克力味的，這次跟大家分享一下麻薯預拌粉版本的，用預拌粉做更簡單一些，做出來也挺好吃的，我一人連吃了3個都不覺得過癮。
麻薯包
【所需食材】麻薯預拌粉110g，牛奶38g，雞蛋40g，黃油22g，白糖10g，芝麻適量，鹽一小撮。
因為麻薯預拌粉裡有糖的成分，在直播做的時候我沒有另外放糖，而是放了1g鹽，做出來是淡淡的鹹味，我覺得不好吃，於是稍微改動了一下配方，只放了一丟丟鹽，增加了10g糖。
1、 把牛奶、雞蛋、白糖、鹽放到碗裡，攪拌均勻。
2、 隔水加熱到液體微微熱。
3、 倒入麻薯預拌粉，攪拌均勻。
4、 加入軟化的黃油，揉到粉團表面光滑且不粘手。黃油一定要提前軟化成膏狀，不要軟化成液態。
5、 加入芝麻，揉均勻即可。
6、 分割成等大的小份，揉圓。我分的每份重量約18g。
7、 放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤30分鐘。時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。如果烤箱上下火溫度不均勻，在烤的時候要更換烤盤的位置。
8、 烤好後就可以吃了，外面是脆的，裡面是軟彈的。烤熟的麻薯包是不會塌陷的，如果從烤箱取出來發現它們都回縮或者塌陷了，那就是沒烤熟，這時候再放到烤箱重新烤一烤就可以了。
好看好做好吃的甜點，非它莫屬，外皮酥脆裡面軟彈，唇齒留香。
我覺得麻薯包看起來有點像大泡芙，外皮的口感也有點像酥皮大泡芙，這個配方做出來的麻薯包甜度正好，微微甜。用麻薯預拌粉做麻薯包很方便，喜歡的小夥伴們可以安排一下。介意預拌粉的朋友們可以用木薯粉版本的。大家在做的時候有什麼問題可以留言或者私信。
木薯粉版本麻薯包的做法：
不用麻薯預拌粉也能做出好吃的麻薯包，方法非常簡單！
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